糉子要煮幾個小時才能好糉子蒸還是煮比較好

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端午節是我國重要傳統節日之一，在這一天很多人都會自己動手做糉子當然瞭如果是第一次做糉子的人肯定會問糉子要煮幾個小時才能好？

糉子要煮幾個小時才能好糉子蒸還是煮比較好

糉子要煮幾個小時才能好

這要看你的米泡了多久，如果時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以了，如果米泡的時間比較短，就要煮3個小時。

煮糉子一定要水沸騰以後才落糉子，水需要浸過糉面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮糉過程中不要添生水。要留意梘水糉不能和其它糉子一同煮。

糉子蒸還是煮比較好

糉子煮或蒸都可以，具體看實際情況和個人選擇，如：

1、從便捷的角度，自家包的糉子就煮，超市買的速凍的糉子就蒸。

2、煮的受熱更均勻，所以清水糉子就煮，帶餡料的糉子就蒸。

3、一次加熱多種口味的糉子蒸的會好一些，一起煮的話可能會串味。

4、如果擔心自己包的糉子不緊，用鍋蒸保險一點。一般要煮糉子的話，它的包法會比較緊，不然就容易散開。

糉子怎麼蒸熟不硬

1、在帶有蒸架的鍋內放入適量水。

2、將糉子置於蒸架上隔水蒸煮。

3、加熱至沸騰後保持14分鐘(速凍糉子需要20分鐘)即可。

糉子冬季養生吃什麼比較好

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