糉子冷水煮還是熱水煮 你知道怎麼煮糉子嗎
本文已影響2.26W人
我們都知道，食物好不好吃，與烹飪步驟有關。煮糉子也是一樣的，那麼煮糉子用什麼鍋最好？糉子煮好了要撈出來嗎？下面一起來看看吧。
糉子冷水煮還是熱水煮
冷水。
糉子要冷水下鍋，因爲用冷水煮糉子比較好。隨着水溫的慢慢升高，糉葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的糉子會更香。此外，冷水煮糉子可使煮出來的糉子成熟一致，沒有硬心。
糉子煮好後要浸涼水嗎
糉子煮好後不要浸涼水中，最好放冰箱冷藏
由於夏季的天氣熱，溫度高、溼度大，適合各種微生物、致病菌、黴菌的生長繁殖，而糉子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料組成，在常溫下保存超過2小時後即容易變質。
糉子煮好了要撈出來嗎
煮好的糉子需要放在水中浸泡的，但是卻不是直接將糉子放於冷水中浸泡。
在糉子煮熟後，並不要急着將其從鍋中拿出來，將其繼續留在鍋中浸泡。如果用的是普通的鋁鍋煮糉子的話，糉子需要在鍋中浸泡1小時左右再出鍋。如果用的是高壓鍋煮糉子的話，在關火後，需要將糉子燜在鍋中20~30分鐘左右，這樣可以使糉子的口感更加的香甜。
煮糉子注意事項
1、煮糉子的水要浸過糉子兩寸左右，這是因爲糉子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的糉子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的糉子也不夠軟糯。
2、包糉子的時候米不要放太多，因爲煮的時候米會膨脹，會把糉子葉漲裂。
精彩圖片
熱門精選
-
糉子煮好了立刻撈出嗎 糉子煮好後要泡水裏嗎
-
冷凍的熟糉子怎麼加熱 熱糉子用熱水還是涼水
-
煮餃子一般煮多少分鐘 煮餃子用冷水還是熱水
-
糉子煮熟後放在水裏還是撈出來 糉子爲什麼是黃色的
-
糉子包好了泡水裏第二天煮可以嗎 糉子包完不煮怎麼保存
-
糉子夾生了是什麼原因 糉子沒煮熟還能再煮嗎
-
糉子冷水煮還是開水煮
-
糉子夾生能第二次煮嗎 糉子是煮還是蒸
-
糉子沒煮熟涼透以後還能煮嗎 糉子沒煮熟怎麼補救
-
熟糉子要煮多久 煮熟的糉子怎麼熱
-
竹筒糉子煮多長時間 竹筒糉子是蒸還是水煮
-
餃子冷水煮還是熱水煮 冷水煮餃子怎麼煮
-
速凍糉子煮多久纔會熟 冷凍的糉子是煮還是蒸
-
蟶子冷水煮還是熱水煮 蟶子要煮多久才熟
-
糉子要煮幾個小時才能好 糉子蒸還是煮比較好
-
糉子煮多久
-
糉子涼着吃還是熱着吃 糉子煮好後要泡水裏嗎
-
糉子煮多長時間可以吃 冷凍糉子煮多久能熟
-
生糉子隔夜煮需要泡水裏嗎 生糉子煮一個小時能熟嗎
-
熟糉子要煮多久 煮熟的糉子怎麼熱