糉子煮熟後還過涼水嗎 生糉子煮熟要多久
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糉子煮熟後還過涼水嗎？糉子煮熟後需要馬上拿出來？糉子煮熟後要過涼水嗎？剛煮熟的糉子溫度高燙手，那麼煮熟的糉子要不要過涼水呢？
糉子煮熟後還過涼水嗎
需要。
煮好的糉子需要放在水中浸泡的，但是卻不是直接將糉子放於冷水中浸泡。在糉子煮熟後，並不要急着將其從鍋中拿出來，將其繼續留在鍋中浸泡。在關火後，需要將糉子燜在鍋中20~30分鐘左右，這樣可以使糉子的口感更加的香甜。
生糉子煮熟要多久
高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。
太長容易把糉子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個小時，裏面才能熟透，要不中間會一粒粒的。如果包的鬆會時間會比較短，大約一個半小時。
煮熟的糉子怎麼保存
端午節前後的氣溫還是比較高的，煮熟的糉子也不宜保存。
可以待糉子冷卻後，放於冷水中保存，可以保存2~3天。也可以將冷卻後的糉子放於冰箱的保險層進行保存，能保存5天左右;如果將糉子保存在冰箱的冷凍層保存的話，則最好不要超過2個星期。
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