熟糉子要煮多久 生米糉子一般要煮多久

隨着端午的臨近，又到了吃糉子的時候，而超市購買的熟糉子一般需要煮多久呢？生米糉子一般又要煮多久呢？以下爲你解答。

熟糉子要煮多久

與糉子的大小有一定關係。

一般來說，熟糉子會比生糉子容易熟一些，而具體時間與糉子的大小有一定關係，像手掌大小的糉子，只需要5-8分鐘即可，大一些的就需要適當的延長時間，但是時間不建議超過15分鐘，以免糉子營養和口感有所下降，另外，也可將糉子撈起來用手指壓一下，有軟糯並具有粘性證明熟了。

生米糉子一般要煮多久

一般普通鍋煮40分鐘左右，高壓鍋煮20分鐘左右。

生米糉子會比較難熟，一般普通鍋要煮40分鐘左右，而高壓鍋只需要20分鐘左右，若是害怕沒有煮熟，可以將糉子打開看一下，軟糯有粘性即可，有發白夾生情況建議再煮一會，另外，煮水後的糉子不要立即出鍋，浸泡30分鐘左右再出鍋，這樣的口感和味道會更好；且在製作糉子時，將糯米事先泡軟，能夠減少烹飪時間。

煮速凍糉子用冷水還是熱水

都可以。

煮速凍糉子用冷水和熱水都是可以的，兩者各有優勢，具體看個人選擇，熱水煮糉子能夠在短時間將糉子加熱，適用於時間比較趕的人，而冷水煮糉子通過慢慢升溫加熱，其受熱較爲均勻，內外粘稠度一樣，在口感上比熱水煮的更好，只是時間較長。

已經熟的糉子怎麼煮

1、隔水煮

可以將熟糉子放進鍋中，加入適量的清水沒過糉子即可，大約5-8分鐘就能夠將糉子撈出，放涼至適宜溫度即可食用，若是想保留糉子的原本味道，可以將糉子放在碗中，採用隔水蒸的方式。

2、微波爐加熱

也可將熟糉子放在微波爐專用的蒸籠中，加適量的清水，然後拆掉糉子外的塑料袋，加熱3-5分鐘即可食用，注意使水沒過糉子，這樣才能確保糉子受熱均勻，口感較爲軟糯。