生糉子煮一個小時能熟嗎 糉子怎麼容易煮熟

生糉子放鍋中煮一小時左右能不能煮熟呢？糉子有什麼辦法在煮的時候能更容易熟嗎？讓我們一起來看一下吧。

生糉子煮一個小時能熟嗎

看情況而定。

生糉子煮一個小時能不能熟主要取決於用什麼鍋來煮，正常大小的糉子如果是用高壓鍋來煮的話一個小時是能熟的，但如果換成普通鍋，用時一般需要1-2小時左右。另外煮糉子的速度和是否有浸泡過糯米以及糉子繩子鬆緊度都有關係。

糉子怎麼容易煮熟

提前浸泡糯米

在包糉子的頭一天，要將包糉子用的糯米用水浸泡好，讓糯米提前吸飽水分，這樣糉子在煮的時候也能更快的被煮熟。

包小一點

糉子熟得快慢，與糉子的大小有關，所以如果想糉子更快被煮熟的話要儘量包個頭小一點的糉子，這樣在煮的時候糉子能更快受熱，熟得會更快。

用高壓鍋煮

如果想糉子更快煮熟，建議可以採用高壓鍋來煮，高壓鍋內壓力很高，能讓糉子更快的被煮熟。

煮熟的糉子怎麼存放

冰箱保存

吃糉子一般都在端午，這時候氣溫比較高，所以最好能將糉子放冰箱中保存，糉子在0℃-4℃的冷藏狀態下可以保鮮5天左右，如果是放冷凍室內的話，保存時間會更長。

浸泡在糉水中

煮熟的糉子還可以放入熬煮糉子的“糉水”中浸泡。這種“糉水”上漂浮着一層厚厚的油脂，可阻隔細菌進入，但是這種方式保存的時間不長。糉水一旦滲入到糉子中，就無法保持米粒黏糯香甜的口感。

生糉子放冷凍可放多久

最多3個月。

冷凍室內溫度比較低，從而能抑制細菌的滋生，直接將生糉子放冰箱中冷凍保存的話一般能放3個月左右的時間。但還是要儘快吃完，因爲糉子裏面的糯米都是有浸泡過的，冷凍時間一長糯米會改變性質，其中含有豐富的支鏈澱粉經冷凍後會分解，煮熟後口感不再那麼有粘性。