煮糉子一般多長時間 煮糉子用冷水還是熱水
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糉子是我國的一種傳統美食，是一種用糉葉包裹糯米制成的蒸煮食品，發展至今已有兩千多年的歷史。那麼煮糉子一般多長時間呢？下面爲大家介紹。
煮糉子一般多長時間
視情況而定，生糉子大約需要30分鐘-3小時，熟糉子只需要15-20分鐘。一般情況下，如果是自己製作的生糉子，由於糯米本身不易熟，使用一般的炊具需要3小時左右的時間才能將糉子蒸熟。而如果是在超市購買的熟糉子，則只需要在高壓鍋中煮15-20分鐘的時間。
煮糉子用冷水還是熱水
煮糉子用冷水還是熱水都是可以的，但更建議用冷水煮糉子，主要是而製作糉子的糯米都是用水泡過的，糉子是有些軟的，如果用熱水煮可能會使糉子外部的糯米遇熱膨脹導致炸開。而用冷水煮糉子的話，能夠讓糉葉的香味更加完整地析出，糯米也能更加完全地吸收水分，煮出來的糉子口感不僅味道清香，口感也會更加軟糯。
煮糉子用大火還是小火
一般情況下，煮糉子的時候建議用大火煮開，然後再轉小火慢煮，這樣可以保證將糉子完全煮透，不過煮制的時間也會更長一些，要煮1-2小時不等，但是煮制的時間也並不是固定的，需要根據實際情況進行調整。不過要是不是生糉，而是超市購買的速凍糉子，那麼是不需要採取上述方法的，不管是用小火煮還是大火煮都可以了，小火煮制時間長一些，大火煮制時間短一些。
關於煮糉子一般多長時間的相關知識就爲大家介紹到這裏了，此外還介紹了煮糉子用冷水還是熱水及煮糉子用大火還是小火，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
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