糉子葉直接煮可以嗎 糉子葉煮多長時間
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端午節馬上到了，包糉子時幹糉葉應該怎麼處理呢？幹糉子葉直接煮可以嗎？幹糉葉是煮好還是泡好？幹糉子葉煮多長時間？
糉子葉直接煮可以嗎
幹糉子葉可以直接煮。
當然也有不少人這樣說，煮不煮都可以，煮了葉子軟一點，要好包一點，當然葉子的清香味要稍淡一點。但爲了殺菌消毒，最好還是煮一下。
糉子葉煮多長時間
將鍋中加入適量的清水，待水燒開之後，再將糉葉放於水中，用小火慢慢的煮，煮10分鐘左右即可。
煮的過久的話，容易對糉葉的新鮮度產生影響，使糉葉喪失一定的清香味，使最後所煮的糉子中缺少糉葉的清香味;如果所使用的糉葉不經煮的話，煮的過長還容易使糉葉不能再使用。而如果煮的過短的話，容易使其殺菌不徹底。
幹糉葉怎麼煮
1、將糉葉的葉柄剪掉，用容器泡水過夜。新鮮糉葉則不需泡過夜。
2、用清水將糉葉的正反兩面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具來清洗，但力度切勿過大，以免損壞。
3、往鍋里加適量清水，大火燒開。
4、將糉葉放入開水中，煮燙3分鐘。
5、將糉葉撈出，再用清水沖洗一遍，放入淘米籃中瀝乾水分即可。
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