糉子沒煮熟怎麼補救 糉子沒煮熟可以下次再煮嗎
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端午節馬上就要到了,很多人會自己在家裏做糉子吃,那糉子沒煮熟怎麼補救?糉子沒煮熟再重新煮還能煮熟嗎?
糉子是端午節的一種傳統美食,主要是由生糯米,再根據個人喜好加一些輔料製成的,口感軟糯香甜,在生活中是比較受歡迎的。
糉子沒煮熟多半是因爲煮的時間不夠長導致的,此時不需要慌張,可以再次將糉子下鍋煮,一般正常情況下來說,生糉子需要煮1-2小時纔可以煮熟的。
可以,但建議當天煮好。
生活中煮糉子要是沒有煮熟的話,建議馬上續煮一些時間,因爲糉子沒煮熟,多半是因爲煮的時間不夠長導致的,此時剛關火的糉子續住煮熟的時間比較快,並且口感不會變化太大,如果糉子放的時間太長沒有續住,到冷之後再煮的話,就可能會導致糉子出現發硬的情況,吃起來口感不是特別好。
根據情況而定。
糉子主要是由生糯米制成的,其中含有大量的維生素、澱粉以及膳食纖維素,沒煮熟的情況下吃了,對於腸胃不是特別好的人羣來說,可能會加重其腸胃負擔,影響糉子在人體胃腸道的吸收以及消化,從而可能會導致人體出現腹痛、腹瀉等不是症狀發生。
如果情況比較嚴重的話,建議去醫院進行治療,但是如果情況不是特別嚴重,可以多吃一些促進消化的食物,加速其消化代謝即可。
糉子一般是不需要悶一晚上的。
高壓鍋煮糉子時間比較短看,同時可以使糯米更加軟糯可口,大大減少煮制的時間,但是如果是煮熟後還要在鍋裏悶一夜的話,最好是不要,因爲端午節前後溫度比較高,很容易導致糉子變壞。
如果是一般的煮鍋煮制的糉子,那麼在時間上是比較長的一般都是在兩個小時左右,如果是不急的話2個小時以上,悶一下還是可以的,但不宜悶一晚上,因爲糉子含水分,由糯米、肉(或豆沙)等原料組成,在常溫下保存超過2小時後即容易變質。
主要有以下兩種方式:
冰箱裏的熟糉子,可以直接放入鍋中煮,加清水沒過食材,一般只需要大火煮10-15分鐘左右,取出降溫即可食用。
在蒸鍋的底部放入一個蒸籠架,將冷凍的熟糉子放入,然後採用隔水蒸熟的方式,將糉子煮熟,一般需要20-25分鐘左右,可以將糉子表面撒上適量的水,可以預防糉子乾癟、發硬。
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