刀拍涼拌黃瓜怎麼做好吃 吃涼拌黃瓜有什麼好處

黃瓜適合炒食，也可以生吃，只要掌握了正確的烹飪方法，做出來的菜餚不但美味可口，而且營養價值也不會流失，下面就來看看刀拍涼拌黃瓜怎麼做好吃。

刀拍涼拌黃瓜怎麼做好吃

食材：蒜泥、黃瓜、生抽、醋、糖。

做法：

1.將黃瓜洗淨之後置於一旁瀝乾淨水分備用，因爲現在的時常上購買到的黃瓜通常都會有一定的農藥殘留的成分，所以也可以將洗好的黃瓜用淘米水浸泡一段時間，保證黃瓜食用安全。

2.浸泡好之後將黃瓜用清水沖洗乾淨，將黃瓜拍碎置於盤中。

3.準備一個小碗，將蒜泥、生抽、醋等調味品一起倒在小碗中攪拌均勻之後將其淋在黃瓜上即可食用。

4.可以根據個人的口味去調味搭配。

吃涼拌黃瓜有什麼好處

1.黃瓜中的水分是非常多的，同時含有足量的維生素C，胡蘿蔔素、少量糖類、蛋白質、鉀等人體必需的營養元素。

2.涼拌黃瓜中含有的丙醇二酸，這種物質是有效的抑制糖類轉化爲脂肪生，有助於減肥瘦身的。

3.適量的吃涼拌黃瓜可以補充維生素C，具有提高人體免疫功能的作用。

4.黃瓜中含有的維生素C在被人體消化吸收之後，可以對人體肌膚起到一種保護的作用，可以緊緻肌膚，減少皺紋的產生。

5.黃瓜中含有的黃瓜酶具有一種很輕的活性，可以促進人體新陳代謝的正常進行。

如何挑選新鮮的黃瓜

1.不要選擇一些黃瓜頭部帶有花的黃瓜，一些比較軟的黃瓜也不要購買，一般這些黃瓜都是不新鮮的，選擇黃瓜的時候要選一些比較脆嫩、顏色比較翠綠的黃瓜購買，這種黃瓜比較新鮮。

2.也可以根據黃瓜表面的刺去判斷黃瓜新不新鮮，有的黃瓜上面的刺如果已經開始掉落，沒有太多的時候，這種黃瓜肯定是不新鮮的，不要購買。

黃瓜搭配什麼吃最好

和葡萄柚搭配

這種搭配方法可以起到很好的減肥作用，能夠讓飽腹感更強，消化功能變得更好，而且葡萄柚裏面的維他命c含量非常豐富，能夠讓皮膚變得更加不錯。

和獼猴桃搭配

獼猴桃裏面的膳食纖維含量非常豐富，能夠把脂肪以及有毒物質更快的排出到身體之外，而獼猴桃能夠讓脂肪燃燒的速度更快，代謝速度提高，想要減肥的女性適當的吃一些就比較適合。

和檸檬搭配

可以讓蛋白酶的分解速度提高，腸胃蠕動的速度變快，消化功能也可以變得更好，這樣減肥的效果就變得更加不錯。

和香蕉搭配

吃黃瓜以後再吃香蕉，能夠讓飽足感變得更強，膳食纖維含量豐富，可以避免過多的能量堆積在身體裏面，瘦身減肥的作用是非常明顯的。