涼拌黃瓜隔夜能吃嗎 涼拌黃瓜要加什麼配料
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黃瓜的吃法有很多,可以洗淨生吃,也可以用來涼拌食用,可以很好的促進食慾,消食開胃,那麼涼拌黃瓜做太多一次吃不完,隔夜還能吃嗎?
隔夜的拍黃瓜最好不要吃,因爲隔夜菜放一晚上之後,其中的細菌會比較多,而且黃瓜中的維生素也都被氧化,其中的亞硝酸鹽含量也非常的多。對健康來說是沒有好處的,所以一般來說,拍黃瓜的時候可以少拍一點,當天就吃完,最好不要隔夜儲存。
涼拌黃瓜的時候需要注意,最好不要把黃瓜和維生素c含量比較豐富的水果或者是蔬菜搭配在一起;而且黃瓜在拍的時候力度也是需要注意的,最好斜切成段,這樣看起來比較的好看。而且最好把白糖換成蜂蜜,這樣味道更加的美味。
黃瓜裏面有一種物質叫做丙醇二酸,這種物質進入體內能夠有效地阻止體內的糖類物質轉化成脂肪,而且黃瓜本身的熱量就比較低,所以在減肥期間吃黃瓜的話,是不用擔心會長肉的;黃瓜中的豐富的纖維素還能夠促進腸胃蠕動,這樣以來就能夠有效地治療便祕,長期便祕的人吃一些黃瓜是非常不錯的。
把黃瓜清洗乾淨之後放在案板上,可以拿刀直接拍也可以把黃瓜豎着切成兩半兒之後再拍,等到拍完之後再把黃瓜斜切成小段,放在乾淨的容器中,配料可以根據自己的口味進行選擇,有人會配拉皮,有人會配豬頭肉或者是豬肝。而且黃瓜拍的時候一定要搭配大蒜和醋還有適量的鹽,味精,充分的攪拌。
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