涼拌黃瓜木耳怎麼做好吃 涼拌黃瓜木耳有什麼好處

黃瓜和木耳都是我們平時吃的比較多的菜餚，適量的食用對健康是有好處的，很多人喜歡把這些菜做成涼拌菜來食用，吃起來很是開胃，那麼涼拌黃瓜木耳怎麼做好吃呢?

涼拌黃瓜木耳怎麼做好吃

材料：

黑木耳5朵、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、食鹽適量、醋少許、雞精少許、蔥半根、蒜適量、八角半個、花椒5粒、白糖適量。

做法：

1、先將木耳放入溫水中泡，差不多十幾分鍾，等泡發後，將之清洗乾淨，撕成小朵備用。

2、隨後把黃瓜、胡蘿蔔洗淨，切片備用。

3、這時就可以開火了，鍋裏放入適量的清水，並滴幾滴油，等煮沸之後，將胡蘿蔔、木耳放入水中，進行焯熟，隨後撈出，放入冷水中備用。

4、這時繼續熱鍋，等油熱了，將花椒、大料、蔥段爆香，進行調汁，隨後放涼。

5、最後將木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋，再將醬汁放入進去，進行均勻的攪拌就可以吃了。

涼拌黃瓜木耳有什麼好處

涼拌黃瓜木耳可以起到輕身涼血、清熱解暑、補腦等等的作用。黃瓜中的維生素含量很高，可以很好的滋潤着皮膚，使皮膚保持彈性。而且還能控制脂肪的含量，黃瓜中的維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。木耳中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪，也具備減肥的功效，所以經常吃涼拌黃瓜木耳會對健康有幫助。

木耳爲什麼可以減肥

木耳中的纖維素和植物膠原的含量比較豐富，能很好的促進腸胃的蠕動，比較有利於身體排出有毒物質等，能起到促進消化、預防便祕的效果。另外木耳中的水分含量比較豐富，還含有比較稀少的多糖物質，能很好的抑制肥胖的形成。據研究表明木耳中的卵磷脂含量比較多，能大大的消耗掉身體的脂肪，從而達到均衡脂肪分佈的效果。

吃黃瓜爲什麼減肥效果好

黃瓜中的纖維素含量是非常豐富的，這些纖維素可以促進腸胃蠕動的速度，從而加快食物的消化、排出，有效的預防了便祕，對於腸胃來說是非常健康的。同時黃瓜還能抑制食物中的糖分轉變爲脂肪，降低了體內所含的膽固醇，所以黃瓜是一種很好的排毒養顏的蔬菜。