涼拌腐竹怎麼做好吃又簡單 吃涼拌腐竹有什麼好處

腐竹有很多種做法，可以炒食，燒湯，也可以涼拌食用，做法都是很簡單的，而且適量的食用對身體也有好處，下面就來看看涼拌腐竹怎麼做好吃又簡單。

涼拌腐竹怎麼做好吃又簡單

1.準備適量的優質新鮮的腐竹，放到盆裏面，加入乾淨的水，浸泡2~3個小時左右，等完全膨脹泡發了以後，再撈起來瀝乾水分，切成段。

2.準備一口鍋，鍋裏面放入半鍋水，然後把水燒開，燒開以後把瀝乾水分的腐竹放進去，煮兩分鐘後撈起來放到盆子裏面。

3.在煮好的腐竹中適量的的倒入生抽、醋、糖、鹽、味精、香油等調味料，，加適量蒜蓉攪拌均勻即可食用。

4.可以根據個人好，加入幹木耳，芹菜，香菜等食材一起涼拌用。

吃涼拌腐竹有什麼好處

1.腐竹的營養素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素。

2.腐竹是油脂的豆製品，所在運動後吃可以迅速的補充能量，同時還可以提高肌肉生長所需的蛋白質。

3.腐竹最好在午餐的時候吃，可以爲身體補充足夠的能量，以對抗疲勞。

4.腐竹中含有豐富的植物脂肪，對於皮膚保溼和彈性有一定的作用，特別是乾燥的天氣裏最明顯。

5.腐竹富含的豐富維生素可以緩解視力的疲勞。

腐竹怎麼燒湯好吃

白果腐竹豬肚湯

準備一些腐竹，豬肚，白果，胡椒粒，鹽以及生粉。

豬肚用鹽，生粉搓洗，反覆搓3~5次，清洗乾淨以後切成絲，放到盤子裏面備用，把胡椒粒放到碟子裏面，鍋中加入適量的水煮開，然後再加入豬肚，腐竹，胡椒碎，白果，攪拌均勻蓋子蓋上，用大火燒開，然後再改成中小火煮兩個小時，時間到了把蓋子打開，加入適量的鹽調味就可以喝了。

節瓜蛤蜊腐竹湯

準備一些蛤蜊，節瓜，薑片，腐竹，白醋，先把蛤蜊以及白醋放到一起，浸泡30分鐘，然後讓它的沙吐露出來，節瓜的皮去除切成塊狀，把腐竹浸軟後剪碎備用，鍋裏面加入適量的水，煮開以後就可以加生薑片以及節瓜，加入適量的腐竹煮三分鐘，最後再把蛤蜊放進去，煮1到2分鐘就可以盛出來吃了。

腐竹是用什麼做出來的

把大豆浸泡一下磨成漿，把漿過濾一下就可以放到鍋中，加入適量的熱水攪拌均勻，然後煮漿挑膜，做好以後烘乾就可以製作成腐竹，一定不要曬，如果用太陽曬的話是很容易發黴的，這樣子做出來的腐竹豆香濃郁，顏色淡黃，看上去是非常好吃的。