糉子從冷凍裏拿出來可以直接煮嗎 糉子從冷凍裏拿出來要煮多久

還是端午節買了的糉子，一直放在冷凍室保存，上面說可以保存小半年的時間，今天拿出來吃吃，但不知道這冷凍糉子拿出來可不可以直接煮呢？

糉子從冷凍裏拿出來可以直接煮嗎

不可以。

因爲糉子經過冷凍後，質地就變得堅硬，很難煮熟透，如果是直接放入鍋裏煮，可能煮十幾分鍾中間還是冰涼的硬糉子，而外表的糉子早已煮熟；另外冷凍糉子直接放鍋裏開水煮的話，糉子驟然遇熱容易膨脹裂開，煮出來的糉子易露餡，影響糉子的口感，建議先解凍糉子至常溫後再煮爲好。

冰凍的糉子怎麼解凍

1、冰箱冷藏室解凍

可以把速凍糉子放在保鮮室裏自行解凍，這種方法大約需要半天或1天的時間，可一次性多解凍一些，冰箱冷藏解凍後的糉子還能繼續保存3天左右。

2、常溫解凍

將冷凍糉子放在室溫下自行解凍，這種方法所需時間視室內溫度而定，大約是30分鐘到1小時左右，但解凍的糉子要儘快煮熟吃掉，以免滋生大量細菌。

3、微波爐解凍

用微波爐的解凍功能解凍，一般是選用80%火力1-1.5分鐘，然後將糉子放入可微波爐的碗中加熱3分鐘即熟，方便又快速。

煮冰凍糉子是用熱水還是涼水

涼水煮。

因爲熱水煮冰凍糉子常容易發生冷熱膨脹，致使糉子包紮線斷開，糉子內餡流出，煮出來的糉子水渾濁，味道口感不大好，而採取冷水煮冷凍糉子，則能讓水慢慢升溫，在升溫過程中，讓冰凍糉子逐漸解凍，最後再加熱內部餡料至熱透，這樣煮出來的糉子內熱熟的均勻，口感也較好，時間上大約是20分鐘爲宜，需充分加熱熟透吃，以免有細菌等微生物殘留，導致對健康不利。

煮過的糉子放冰箱可以放多久

根據情況決定。

1、如果是現做的熟糉子，直接放入冰箱冷藏可以保存3-7天左右，而放入冰箱冷凍室可以保存1-3個月左右，如果有密封真空包裝的糉子會保存的更久一些。

2、如果是從冷凍室裏拿出來煮熟的糉子，然後在放入冰箱保存，其存放時間會縮短，一般冷藏時間爲1-2天，冷凍時間爲7-10天，要儘快吃完，以免細菌等微生物滋生，影響糉子的品質和口感。