糉子凍了一年還能吃嗎 糉子放冷凍保存多久

馬上又要過端午節了，每年過節都會買很多糉子送禮，打開冰箱一看，去年別人送的糉子，今年還在冰櫃裏放着呢，看着還挺好的，不知道這樣的糉子還能不能吃呢？

糉子凍了一年還能吃嗎

不能吃了。

糉子是端午節的傳統節慶食物，由糉葉，糯米，紅棗，五花肉，綠豆，蛋黃，冬菇，臘肉，香腸，紅豆等食物製作而成，一般長期保存，採取冷凍在零下18攝氏度的環境下保存，如超過一年的冷凍糉子，已經過了保質期，其口感和營養價值大大降低，而且還可能滋生細菌等有害微生物，食用對健康不利，建議儘快扔掉，及時清理冰箱其他過期食物，避免誤食。

備註

如糉子有異味或拆開後有黴變就不能食用，不能長期將糉子放在冰箱內冷凍，應儘快吃完，發現變質的應當丟棄。如果吃了變質的糉子，容易造成痢疾、腸胃炎等疾病。

糉子放冷凍保存多久

1、自制糉子：7—10天左右

如果是自制糉子，由於沒有添加防腐劑，存儲時只是用塑料袋或其他密封袋包着直接放入冰箱的條件下，大約只能放7—10天左右，放久了味道和營養都會大打折扣，應儘快吃完。

2、真空包裝糉子：3個月左右

但若是超市購買的真空包裝糉子，其內部已被抽空氧氣，再加上放在冷凍環境下細菌等微生物極少，故糉子保存時間較長，可以放3個月左右不會變壞。

糉子放冷藏保存多久

未真空包裝的糉子放冰箱冷藏室不要超過3天。

糉子如果是用真空包裝的話，放冰箱冷藏室可以放大約1個月左右，而若是未真空包裝的糉子一般是現做現吃，如放冰箱冷藏不能超過3天，否則其中會有較多的細菌等微生物滋生，導致食用糉子出現腹瀉、腹痛等身體不適問題。

糉子冷凍後要煮多久才能吃

煮15—20分後才能吃。

糉子剛從冰箱冷凍層拿出，需要在常溫下放置10分鐘後再煮，否則容易因爲過度的冷熱刺激，導致糉子膨脹炸開，然後再在鍋內燒水，水開後放入糉子煮大約15—20分鐘即可，建議有條件的用高壓鍋煮糉子，大約10分鐘就煮好了，不僅煮的時間快，還更軟糯好吃。

注意

糉子最好不要涼着吃，吃前要徹底加熱。一是糯米和糉子餡都是容易變質的食物，加熱不充分，很容易發生食物中毒；二是因爲變涼的糉子過油、過黏，更容易引起消化不良。

馬上又要過端午節了，每年過節都會買很多糉子送禮，打開冰箱一看，去年別人送的糉子，今年還在冰櫃裏放着呢，看着還挺好的，不知道這樣的糉子還能不能吃呢？

凍糉子微波爐加熱多久

4—5分鐘即可。

冰凍的糉子要先去除包裝，然後將糉子放入微波爐中先解凍2～3分鐘，之後再加少量水，中火3～4分鐘即可熟透食用，不要加熱的時間過久，否則糉子會變幹變硬。

注意

1、生糯米的糉子不能用微波爐加熱。

2、不能把包裝袋和糉子一起放進去加熱，否則高溫後的塑料包裝可能揮發出有害氣體，還可能發生爆炸。