糉子葉除了包糉子還能做什麼 兩年的糉葉還能包糉子嗎
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昨天出去的時候買了一些糉葉,準備包糉子,糉葉便宜,一不小心就買了很多糉葉,糉子葉除了包糉子還能做什麼呢?下面一起來看看吧!
糉子葉除了可以用於包糉子外,還可以用於麪食、粥水的製作。
糉子葉具有清香的味道,製作麪食的時候用糉葉墊底,製作出來的麪食會帶有糉子葉清香的味道,味道也會比普通的麪食更爲可口,包子、饅頭是常見的麪食,如果有多餘的糉葉,可以嘗試用糉葉墊底加工包子、饅頭。
粥水分多、口感軟,容易消化,很多人日常都喜歡喝粥,普通的白粥味道比較寡淡,如果在煮粥的時候在粥裏面放入一片新鮮的糉葉的話,煮出來的粥會非常的清新、可口。
我們常說的糉子葉是指箬葉,箬葉,爲禾本科、竹亞科、箬竹屬植物葉,箬葉葉片修長,還具有清新的味道,用箬葉進行食品的包裝可以讓食物變得更爲可口,而且還會增加食物的營養價值,用箬葉包裹糯米制作糉子是一種美味又實用的食物加工方式。
如果手邊沒有糉葉的話,可以取用一些其他具有清香味道的葉片包裹糯米制作糉子。
推薦的材料有:玉米葉子、芭蕉葉、蘆葦葉、斛葉、荷葉、麻竹葉、竹柏葉、月桃葉、櫓罟葉、楝葉吳茱萸等,製作方法和糉子葉包糉子相似,包緊糯米和餡料,然後用棉繩捆緊即可。
建議不要用。
糉葉是植物葉片,每年可以發很多的糉葉,糉葉脫水後可以延長使用期限,並且比較便捷,但最好是當年用完,保存久了糉葉容易長蟲,而且糉葉中的營養成分也會流失,建議最好是選擇當年的新鮮糉葉包糉子,沒有鮮糉葉的話可以選擇乾的當年糉葉包糉子。
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