西葫蘆是發物嗎 西葫蘆什麼人不能吃
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西葫蘆是一種既營養又美味的蔬菜，在日常生活中也很常見，所以受到很多人的喜愛。西葫蘆並不是發物，一般人都可以食用，下面就來具體瞭解一下。
西葫蘆是發物嗎
不是。
西葫蘆不是發物，它含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養顏，預防治療便祕有很好的作用。
西葫蘆什麼人不能吃
一般人都可以食用，但脾胃虛寒的人慎食。
並且西葫蘆不宜生吃，烹調時又不宜煮得太爛，以免營養損失。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
西葫蘆怎麼挑
1、看外表
西葫蘆與南瓜不同，在幼嫩時口味最佳，因此，如果西葫蘆皮色淡綠略帶黃色花紋，無外傷，無病蟲害，無黴爛，即可食用。
2、摸
在挑選時可以用手把西葫蘆拿起，嫩的西葫蘆摸上去會有點黏手的感覺。
3、看瓜蒂
西葫蘆的瓜蒂如果還很溼潤，或有分泌物，則一般比較新鮮，如果過於乾燥便不新鮮了。
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