西葫蘆與什麼搭配好吃 西葫蘆有什麼食用價值
本文已影響8.11K人
本文已影響8.11K人
新鮮的西葫蘆呈淡綠色的,味道跟它的顏色一樣清香鮮美。葫蘆娃的可愛模樣,看着並不苗條,但是它卻又瘦身的功效呢。
西葫蘆是一種營養十分豐富的蔬菜,可以和很多原料搭配而做出美味可口的菜品,特別是西葫蘆炒肉,可以說是絕配。具體做法如下:
原料:西葫蘆、裏脊肉、生抽、料酒、水澱粉、蒜、鹽、雞精等。
做法:
1、裏脊肉切薄片,加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾;
2、西葫蘆切薄片;
3、蒜切碎;
4、鍋中油熱後,放入裏脊肉片炒散,翻炒均勻至變色,盛出備用;
5、鍋中熱油,放入蒜末炒香,放入西葫蘆片,翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟;
6、將肉片倒入鍋中,煸炒入味後,加鹽和雞精調味即可。
西葫蘆果實呈圓筒形,果形較小,果面平滑,以採摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。若食用時發現西葫蘆有苦味則可能含有苦味物質“葫蘆素”,請勿食用。
營養專家介紹西葫蘆是涼性的,並且還是鹼性的蔬菜。需要注意的是購買時要選比較嫩的西葫蘆,如果買到老不咔嚓的那種,最好老老實實削了皮,炒熟了再吃。
不去皮的話,吃之前確保清洗乾淨。
買回來的西葫蘆的外皮很光滑,實際西葫蘆的表面上是有污垢的。西葫蘆先放入水池中,用水來回沖洗,去掉西葫蘆表面上的浮灰。然後用手來揉搓西葫蘆的表面,來回的揉搓。用手揉搓西葫蘆表面後,就看到西葫蘆的表面發光了,就用水泡。在清水裏浸泡大約30分鐘(因爲皮是不刮掉的,所以建議多泡會兒)。通過水衝,水洗,手揉搓,水泡後,西葫蘆由表面上有污垢的西葫蘆變爲外表皮光亮的西葫蘆了。
西葫蘆清洗乾淨後,就可以用刀將西葫蘆的頭柄和尾根去掉,來做菜樣的備料了。經過處理後的西葫蘆就可以用刀來切需要的片或塊了。
西葫蘆發苦是怎麼回事 西葫蘆有點苦還能吃嗎
西葫蘆爲什麼是苦的 西葫蘆苦的能吃嗎
西葫蘆是不是發物 西葫蘆有什麼營養成分
西葫蘆冷凍後還能吃嗎 西葫蘆怎麼保存時間長
【西葫蘆做湯怎麼做好吃】西葫蘆怎麼做湯好吃
西葫蘆餅的家常做法 西葫蘆餅怎麼烙
西葫蘆能生着吃嗎 吃了軟的西葫蘆如何處理
蒲瓜是西葫蘆嗎 西葫蘆和蒲瓜有什麼區別
西葫蘆
西葫蘆爲什麼會苦 西葫蘆苦的能吃嗎
西葫蘆的籽能吃嗎 西葫蘆用去籽嗎
西葫蘆吃着苦怎麼回事 西葫蘆有點苦能不能吃
西葫蘆皮長疙瘩能吃嗎 西葫蘆需要去皮嗎
炒西葫蘆要不要削皮 西葫蘆的皮可以吃嗎
西葫蘆和茭瓜的區別 西葫蘆各地的叫法
西葫蘆會苦嗎 炒西葫蘆有點苦能吃嗎
西葫蘆要不要去皮 西葫蘆的皮可以吃嗎
西葫蘆能生吃嗎 西葫蘆能放冰箱保鮮嗎
西葫蘆和生菜能同食嗎 西葫蘆和生菜怎麼做好吃
吃西葫蘆會回奶嗎 吃西葫蘆的好處