西葫蘆能生着吃嗎 吃了軟的西葫蘆如何處理
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西葫蘆的果實臺有豐富的糖、澱粉、維生素A和維生素C.是羣衆喜歡的果菜之一。
香蕉西葫蘆帶有一絲甜味,性溫,可以生吃,而普通西葫蘆是性寒的,所以不能生吃。
1.西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。
2.西葫蘆調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。
西葫蘆生吃口感不好,生吃也容易腹瀉,不宜消化。脾胃虛寒的人應少吃。
如果不小心只吃了少量發軟的西葫蘆,身體各個方面沒有出現什麼不適的情況,就不用太擔心,多喝水進行排毒就可以了;如果吃了發軟的西葫蘆會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉的現象,建議去醫院進行檢查比較好。
1、西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質,尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下:蛋白質0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿蔔素20-40微克,維生素C2.5-9毫克,鈣22-29毫克。
2、西葫蘆花含水量達95%,熱量低,除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外,其他大部分營養物質含量低。
3、西葫蘆籽的熱量較高,蛋白質,鐵和磷含量豐富。屬於低嘌呤、低鈉食物,對痛風、高血壓病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。
4、西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質,且含鈉鹽很低。
理論上來說,沒必要去籽。西葫蘆籽吃了還能夠解脾虛和營養不良的情況,對一些疲勞和消瘦的人來說,是有好處的。
當然,有的孩子吃了西葫蘆的籽或許會有過敏的情況,另外比較老的西葫蘆籽口感很差,需酌情去除。還有,西餐中使用到黃瓜和西葫蘆時,都會將其中的籽去掉,尤其是西葫蘆,否則會影響菜餚的成色和口感。西葫蘆瓤中的籽,不去,燒時會有許多水分流出,影響味道和外觀。可以根據自己的喜好來選擇是否挖掉它的籽。
另外,小孩吃西葫蘆籽一般也不會給孩子造成什麼大的實質性傷害,在給孩子喂西葫蘆籽吃的時候,應注意搭配的食物,不要因爲食物搭配錯誤造成過敏。
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