西葫蘆搭配什麼營養好 吃西葫蘆的人羣宜忌
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西葫蘆皮薄、肉厚、汁多，可葷可素、可菜可餡，是人們日常生活中最常吃的蔬菜之一。中醫認爲,西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等功效，對肺胃熱盛弓|起的咳嗽、口瘡及水腫等不適有緩解作用。
西葫蘆搭配什麼營養好
1、西葫蘆與富含蛋白質、卵磷脂和微量元素的雞蛋搭配，營養更加豐富,非常合適老年人和兒童食用。
2、炒西葫蘆的時候加一些豬肉,營養更加全面,具有滋陰潤燥、增強體質等功效。
吃西葫蘆的人羣宜忌
老少皆宜的佳疏;但西葫蘆性寒,脾胃虛寒、腹瀉患者不宜多吃。
食用西葫蘆需要注意什麼
1、炒西葫蘆時宜大火快炒，且炒的時間要短,以免西葫蘆出水而影響口感，也易造成水溶性維生素流失。
2、切西葫蘆的時候，不要切太薄，因爲越薄炒菜時受熱越快，越容易導致營養素的流失。
雞片煮西葫蘆
西葫蘆不僅可以跟豬肉搭配,還能跟雞肉搭配,味道也不錯。
材料:雞胸肉、西葫蘆各300克，雞蛋3個，枸杞子適量。
調料:鹽、水澱粉各適量，雞精、胡椒粉、香油各少許。
做法:
1.將雞胸肉洗淨，切成厚片;西葫蘆洗淨,去瓤切片;雞蛋磕入碗內，打散備用。
3.雞肉片調入鹽、雞精加水煮開，下西葫蘆煮熟，加胡椒粉、香油調味，最後放入枸杞子攪勻即成。
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