吃西葫蘆要削皮嗎 怎麼樣挑選西葫蘆

西葫蘆形狀長長的，圓圓的，是生活中常見的蔬菜，炒出來的菜非常美味，但是吃西葫蘆要削皮嗎?

吃西葫蘆要削皮嗎

食用西葫蘆的時候是不需要將西葫蘆的外皮去除的，因爲西葫蘆中含有的營養價值豐富，西葫蘆外皮中的營養價值也是很豐富的，將西葫蘆的外皮一起食用的話，口感上也會有很大的不同，將西葫蘆不去皮食用的話可以將西葫蘆的營養價值發揮到更高，不用太過擔心會出現營養價值流失的情況。

但是，西葫蘆的外皮在食用口感上比較偏硬一點，有的人並不是喜歡這種口感，這個時候可以將西葫蘆的外皮用鋼絲球颳去食用。

怎麼樣挑選西葫蘆

1、選購西葫蘆的時候要儘量的選擇一些比較細嫩一點的西葫蘆，細嫩一點的西葫蘆口感比較好，而且食用的水分和營養物質都時比較多的一種，不會出現流失的情況，像一些比較老一點粗一點的西葫蘆就儘量不要去食用。

2、在選用西葫蘆的時候要儘量的選擇一些顏色比較淺淡一點的西葫蘆食用，不要選擇一些顏色是深綠色的，顏色淺淡一點的西湖食用口感也是屬於比較脆嫩一點的。

3、選西葫蘆的時候儘量選擇一些表皮比較光滑一點西葫蘆，不要選擇一些表皮有損傷的或者是凹陷的，因爲這一類食材食用的時候都是屬於比較老一點的西葫蘆食用口感都不算是太好的。

生吃西葫蘆會怎麼樣

因爲西葫蘆沒有煮熟和熱水燙過，生吃的話會有一部分有害物質會損害身體，還會使得腸胃出現不適合的狀態，引起腹痛等現象。而且生吃的口感也會不好吃對於腸胃敏感的人，更是容易受到傷害，會出現嘔吐、腹痛、消化不良反應。