水煮蛋要煮多久 水煮蛋是冷水煮還是熱水煮
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我昨天在外面的時候買了一些雞蛋,雞蛋的味道還比較好,好像不管怎麼吃都吃不膩,我會的烹飪方法也不多,就準備簡單的做個水煮蛋,請問水煮蛋要煮多久呢?下面一起來看看吧!
10-15分鐘即可。
水煮蛋是最爲簡單的雞蛋料理方式,將雞蛋表面的雞糞還有髒污清洗乾淨後放在鍋中,然後在鍋裏面加入水,然後進行充分加熱,待雞蛋完全煮熟後就可以剝除雞蛋的外殼,食用雞蛋了,一般來說,水煮蛋煮10-15分鐘即可,水煮蛋煮好後可以打開雞蛋,看看雞蛋是否煮熟,若沒有完全煮熟的話,可以放回鍋裏面,之後繼續煮制,待完全煮熟後再進行食用。
建議冷水下鍋煮。
水煮蛋的原材料就是乾淨的雞蛋和清水,將雞蛋和冷水一起放入鍋中,經過煮制之後,蛋清和蛋黃變得凝固,之後撈出食用即可,若是用熱水下鍋煮的話,水煮蛋容易外熟內生,不能徹底煮熟,而且還有可能在煮制的時候將雞蛋煮裂開,出現蛋黃和蛋清外溢的情況,所以,製作水煮蛋的時候最好是冷水下鍋來煮,不要用熱水下鍋煮。
保存得當的話可以隔夜吃。
水煮蛋味道可口,營養價值高,在水煮蛋中含有較爲豐富的蛋白質、脂肪、卵磷脂、碳水化合物、礦物質等營養成分,水煮蛋在煮制的過程中已經殺死了雞蛋中的細菌、微生物了,因此,吃不完的水煮蛋可以用保鮮袋裝好放入冰箱中冷藏保存,第二日食用的時候將水煮蛋取出,徹底加熱後就可以正常的食用了。
適當的吃,可以天天吃。
水煮蛋是一種較爲便捷的食物烹飪方式,哪怕是不會做飯的人都可以輕鬆做出高品質的水煮蛋,水煮蛋口感細膩,營養價值也比較高,在蛋清中含有優質蛋白、核黃素、尼克酸、生物素和和鈣、磷、鐵等物質;蛋黃富含卵磷脂、維生素A、維生素D,且含有較多的鐵、磷、硫、鈣,每天適當的吃一些水煮蛋可以起到補充營養、促進代謝、提高身體免疫力的作用,尤其是適合體質虛弱、營養不良、貧血、青少年食用。
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