熱水壺煮雞蛋能熟嗎 熱水壺煮雞蛋後還可以煮水喝嗎
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平時每天都會煮雞蛋來吃,但用鍋煮比較麻煩,而且燃氣也沒費了,不知道可不可以用燒電的熱水壺煮雞蛋呢?熱水壺煮雞蛋能熟嗎?
能熟。
熱水壺燒開水的溫度能到100度,而雞蛋只需60度以上,其中蛋白質就會慢慢變熟,因此熱水壺是完全可以用來煮雞蛋的,但要注意使用過程中雞蛋要輕放入,因爲熱水壺壺口較小,如果直接扔進去的話,雞蛋會裂開,煮熟後蛋清和蛋黃會流出來,到時候就成了一壺蛋花湯了,不方便食用的同時還難以清洗。
8分鐘能熟。
熱水壺煮雞蛋跟平時鍋裏煮雞蛋的時間是差不多的,一般將要煮的雞蛋先用清水清洗趕緊,然後壺內加入適量水,能沒過雞蛋即可,然後將雞蛋放入,按下煮水工作的開關,插上電源,靜等8分鐘即可吃到美味的水煮蛋。
但要注意熱水壺一般都設計有水開後自動斷電的功能,因此煮雞蛋的時候最好是打開壺蓋,這樣水纔可保存持續加溫沸騰的狀態,煮雞蛋的時間會快一些,如果沒有打開壺蓋的話,通常水開後利用水的餘溫也能熱熟雞蛋,不過時間要長一些,一般15-20分鐘才能熟。
大部分細菌在沸水煮過後會被殺死。
水壺加熱的水溫可高達100度,一般細菌和寄生蟲在這種高溫環境下煮幾分鐘都會被殺死,但也不排除一些耐高溫的黴菌毒素會殺不死,但若是雞蛋被黴菌污染,會帶有黴味,是不能吃的,也自然不會用水壺來煮。
不過用水壺煮雞蛋的水還是不建議飲用,畢竟雞蛋煮過的水帶有一股淡淡的腥味,而且要是沒洗乾淨雞蛋的話,上面可能還有泥巴和雞屎的殘留,誤食對健康不利,易引發腹痛、腹瀉等不適症狀。
洗乾淨後可以煮水喝。
熱水壺可再次加熱燒開一壺水,給水壺消毒殺菌,如果裏面有雞蛋殘留的話,要充分清洗乾淨,不然飲用的水會帶有一股雞蛋腥味,另外熱水喝用久了之後底部會產生水垢,這是正常現象,並非煮雞蛋導致,可水裏含有礦物質有關,平時喝點對健康無害,但不宜過多,最好還是清洗乾淨後再燒水喝。
容易熟個頭小的食物。
電水壺就如同用電磁爐煮食物一樣,它持續加熱的過程中也能煮好很多食物,但由於其壺身和用電時長的限制,因此對食物的個頭也有所限制,通常適宜煮一些容易熟個頭小的食物,如餃子、湯圓、麪條、切塊的蔬菜、火鍋丸子、切片肉等。
但煮一些含油的食物會比較難清洗,要注意避免水接觸底座插頭,另外煮湯圓這種熟後會膨脹的食物,分量不宜多,以免煮熟後溢出,從而發生用電危險。
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