開水壺煮雞蛋幾分鐘熟 爲什麼熱水壺煮雞蛋破了
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開水壺就是我們日常生活中常見的電熱水壺,是一種必備的電器,而用開水壺煮雞蛋一般需要幾分鐘能熟?爲什麼熱水壺煮雞蛋雞蛋破了?
一般需要5-8分鐘。
首先用開水壺是可以煮雞蛋的,並不會有很大的問題,只是需要煮完雞蛋後清洗開水壺,以免積累水垢過多,影響開水壺的使用壽命。
若用開水壺煮雞蛋時間過短,雞蛋內部受熱不夠,出現未熟的情況,也就是常見的溏心蛋,若煮的時間過長,雞蛋會有老化的情況,食用的口感不那麼嫩滑,一般建議開水壺煮雞蛋5-8分鐘即可。
熱水壺煮雞蛋破了有可能是以下原因:
煮雞蛋之前沒有檢查,雞蛋有細微裂縫,在慢慢加熱的過程中,雞蛋中的蛋白和蛋清有所流出,使雞蛋出現破的情況。
煮雞蛋時,水沒有沒過雞蛋許多,在煮的過程中水分的流失,雞蛋有一部分暴露在空氣中,雞蛋殼承受不住熱氣而出現破裂情況。
煮雞蛋一般建議食用冷水,一方面是因爲開水壺的口較小,放雞蛋的過程中易出現燙傷的情況,另一方面是因爲開水煮雞蛋,生雞蛋會承受不住高溫,而膨脹使雞蛋殼破裂,所以在煮雞蛋是用開水是較容易出現雞蛋破的。
一般不建議多食。
沒熟的雞蛋又叫做溏心蛋,而很多人以爲溏心蛋的營養會比熟雞蛋更好,其實並不是,兩者的蛋白質、礦物質等營養成分並不會有很大的變化。
若從安全的角度考慮,一般是不建議吃沒熟雞蛋的,這是因爲雞蛋中含有沙門氏菌,沒熟的雞蛋食用較多後,會對自身健康產生影響。
熱水壺煮雞蛋一般按照以下步驟煮,並不會有很大的問題。
1.將雞蛋清洗乾淨,檢查雞蛋是否有破損的情況,有的話不建議使用。
2.雞蛋輕輕的放在熱水壺中,避免雞蛋出現碰撞。
3.在熱水壺中加滿水,蓋上蓋子,插好電源,打開開關。
4.5-8分鐘後,將熱水壺中的水到處,取出雞蛋。
5.待雞蛋冷卻後即可食用。
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