煮板栗怎麼煮容易剝皮 水煮板栗要多久才能煮熟

板栗是生活中常見的食物，可以生吃也可以熟吃，我平時都是生吃的，因此板栗熟吃太不好剝皮了，煮板栗怎麼煮容易剝皮呢？

煮板栗怎麼煮容易剝皮

方法一

做法：生板栗洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨板栗殼一起脫落，此法去除板栗皮省時、省力。

方法二

做法：用刀把板栗的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。

水煮板栗要多久才能煮熟

板栗用水煮，一般需要煮20分鐘左右。 做法：板栗1000g，清水適量。放入鍋內，加上末過栗子面較多的水。用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，用小火再煮幾分鐘。煮到板栗熟了，關火，燜一段時間。俗話說：“七分熟，三分捂”就是這道理，不但省火，食物燉煮得更軟爛。

水煮生栗子怎麼做好吃

做法：

1栗子洗乾淨後，用刀在每個栗子中間劃一刀，要劃透栗子皮爲好。

2.栗子放入盆中加入沒過栗子表面的水。

3.加入兩調味勺多少的鹽。

4.把栗子放在鹽水中浸泡5——8小時左右。

5.將栗子中的鹽水倒出，用清水洗乾淨後裝入高壓鍋中。

6.用高壓鍋煮飯功能15分鐘高壓就可，如果沒有壓力鍋，放入沸水中煮20分鐘也可以。

7.煮好的栗子很容易就可以剝開吃到肉了，而且很甜。

板栗不能和什麼東西一起吃

富含飽和脂肪酸的食物

板栗能量高、碳水化合物含量高，脂肪含量也很高，板栗的脂肪成分中大一部分是飽和脂肪酸，飽和脂肪酸可以直接穿透血腦屏障，有爲大腦提供營養成分的作用，可以促進大腦發育，屬於優質脂肪，如果和飽和脂肪酸一起食用，會降低不飽和脂肪酸的吸收率，導致營養價值降低。

生活中常見富含飽和脂肪酸的食物有：奶茶、豬油、奶油、動物肝臟、椰子油、可可油、油炸食品等。

富含鞣酸的食物

板栗中含有豐富的蛋白質，食用板栗可以爲身體獲取蛋白質和其他能量，如果和富含鞣酸的食物一起食用會再胃中相互反應，生成不好消化的絡合物，降低蛋白質的吸收，同時增加消化難度。

生活中常見富含鞣酸的食物有：香椿、葡萄、李子、竹筍、石榴、山楂、黑布林、生無花果等。

富含果膠的食物

板栗營養豐富，含有大量的碳水化合物，食用板栗可以促進消化腺產生大量的消化液，使胃中大量的胃酸蓄積，而大量的果膠會和大量的胃酸反應，生成一些不好消化的成分，加重消化負擔。

生活中常見富含果膠的食物有：大棗、無花果、秋葵、芋頭、海帶、桑葚、蓮藕等。