板栗要煮多久才能熟去皮 板栗怎樣去皮又快又幹淨
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板栗外表有堅硬的殼,剝開外殼裏面還有一層硬皮,這皮如果是生板栗的話,十分難剝,因此很多人會把板栗煮熟後,這樣方便去皮食用,但不知道板栗要煮多久才能熟好去皮呢?趕緊來看看有經驗的主婦是怎麼做的吧。
其實栗子要煮多久能熟,跟所用的鍋有關,比如用高壓鍋的話,用的時間就會短一些。
1、用普通鍋煮:將栗子放入鍋中,加入適量冷水,大火煮沸,經過15分鐘後換小火,繼續煮15分鐘,栗子就徹底煮熟了,裏面粉粉的,味道很香。
2、用高壓鍋煮:將適量栗子放入高壓鍋中,略微加點水,用小火煮10多分鐘即可。
1、煮之前用小刀在栗子上劃一個十字開口,煮了之後栗子皮就會漲開,很容易去皮。
2、用水煮熟後將栗子趁熱倒入涼水中浸泡10幾20秒,撈起瀝乾水,栗子皮會因爲遇冷收縮,很容易就能去掉。同理,煮熟後放進冰箱急凍亦可,而且冰凍後的栗子別有一番風味哦。
用刀從栗子中間切個小口子,然後把切了的栗子放在鹽水中,煮5分鐘後撈出,趁熱去掉栗子的殼和皮。
第一步和上面一樣,也是將栗子切個口子。放在電飯煲中,煲內無需放水。按下煮飯鍵,15分鐘後,將栗子取出來剝殼和皮。
生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,慄皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力。
栗子煮熟後,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快,栗子肉又完整。
買來的生栗子,用刀將栗子切一個小口,放在微波爐中高溫加熱30秒,裏面一層衣和肉即會自動脫離。
用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,也能很快速的剝掉板栗皮。
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂,裏面的皮也會粘在殼上,不用剝離。
板栗雖然營養豐富,但是它對於進食者的腸胃功能有很高的要求,因爲板栗生吃難以消化,板栗熟吃又容易導致滯氣,所以有脾胃虛弱、消化不良、腹脹的人羣不太適合吃板栗,如果要吃的話也不適合多吃,吃的時候一定要細細嚼碎。
栗子是屬於堅果類,雖然不像核桃、榛子、杏仁等那麼富含油脂,但它所含的澱粉是很高的。所以,糖尿病人進食過多的板栗會影響血糖的穩定,糖尿病人進食板栗的時候需要慎重對待。
板栗的營養價值猶如優質蛋白,寶寶吃了可以補充營養元素,補充鈣質,有助於寶寶的骨骼健康成長。但是,板栗又含有豐富的纖維素,一歲以下的寶寶腸胃發育不全,進食板栗後可能導致寶寶消化不良和腸胃阻滯。
板栗本身澱粉高,難以消化,有便祕情況的人更要慎吃,以免加重便祕症狀。
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