板栗可以生吃嗎 生板栗不煮怎麼去皮
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板栗是生活中常見的一種堅果類食物,我昨天看到有人在賣板栗,準備買一些吃,板栗可以生吃嗎?下面一起來看看吧!
可以生吃。
板栗是一種常見的堅果類食物,新鮮的板栗口感脆爽可口,水分充足,而且帶有植物的香氣,在新鮮板栗果仁中含有豐富的水分、維生素、礦物質、蛋白質、碳水化合物等營養成分,生食新鮮板栗可以最大程度的攝取板栗果仁中的營養元素,不過,相比之下,熟板栗的味道會更好吃一些,因此,生活中常見的板栗食用方式都是將板栗做熟後食用的。
板栗生吃會比較脆爽,板栗熟吃口感會比較粉糯,板栗生吃和熟吃主要是口感上的不同,營養元素上熟的板栗會流失一些維生素,其他營養元素基本上不受影響,因此,在選擇板栗生吃和熟吃之間,按照自己的飲食習慣進行選擇就好。
不宜過多食用。
栗子是營養豐富的食物,在栗子果仁中含有豐富的澱粉和碳水化合物,適量的食用栗子可以
起到補充營養、促進代謝、美容養顏等功效,但過量食用生栗子會增加腸道的消化負擔,出現腹脹等消化不良現象,另外,栗子富含澱粉,過多的食用富含澱粉的食物容易加重腸道的產氣,出現放屁的情況。
如果是比較新鮮的生板栗的話,是非常好去皮的,新鮮的板栗水分足,在板栗內膜和板栗果仁之間有充分的空隙,將板栗外殼打開之後,用指甲可以很輕鬆的將生板栗從裏面剝離,如果是已經風乾了一段時間的板栗的話,內膜和果仁接觸緊密,建議用小刀削掉板栗內膜。
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