煮板栗要放鹽還是糖 煮板栗要多久才熟
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板栗是生活中一種常見的食物,我很喜歡吃板栗,昨天買了一些板栗,想用來煮着吃,那麼煮板栗是放鹽還是糖呢?煮板栗要多久才熟?
在水煮板栗的時候想要加入糖或者食鹽,完全取決於個人的喜好。通常來說,水煮板栗不用加任何調味料,本身板慄就有軟糯的口感以及香甜的味道。如果加入了食鹽,反而會導致外殼增加了鹹味。如果加入了糖,會導致板栗的口感不純正,原本的香甜氣味也變得異常。因此在水煮板栗的時候可以根據個人愛好,選擇不加調料或者加入自己喜歡的調味料。
1、板栗的烹煮時間跟烹煮方式有關,如果只是普通的水煮後剝殼進食,一般只需要水煮二十分鐘左右即可。具體的做法是將板栗清洗乾淨後加入適量的清水,在鍋中蒸煮十五分鐘後改爲小火慢慢熬煮,直到板栗完全熟透即可進食。
2、如果使用高壓鍋煮板栗,那麼一般不用太多的清水,稍微加點水即可,可以將時間定爲30—40分鐘左右。具體的做法是板栗1000g,清水適量,板栗洗淨放進電壓力鍋內膽中。加入清水,選擇萬能燉的功能,時間設置爲35分鐘,然後開蓋即可食用。
普通煮法:用冷水煮板栗的,大火煮沸,經過15分鐘左右,換小火,最小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛,面面的,好吃。
用高壓鍋煮法:把栗子放在高壓鍋裏,不要放的太多,略微放點水,慢小火,有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃,栗子浸泡在水裏營養容易流失,而且還會失去原有的甜味。再一個方法就是蒸,都沒有第一種方法好吃,不防都試一試。煮前記得在栗子上劃一刀,這樣煮出來的栗子既好看又好去皮。
水煮板栗怎麼開口
板栗洗淨擦乾,裁紙刀從板栗粗糙一頭的中間插入,順勢劃到板栗尾部。注意裁紙刀“小荷才露尖尖角”,只推出一點點刀頭就夠了,然後鎖住刀片,不讓它滑動,這樣即使歪一下也不至於割到手。當然,對於給板栗開口的方法還有很多,如果你有大量的板栗需要處理,個人建議是買一臺板栗開口機,這樣更加方便,也是最好的開口方法。
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