怎樣煮生栗子纔好剝皮 家庭煮板栗怎麼煮

相信大家對於板栗，都不陌生，這是一種可以滿足人們的口欲，也可以爲人體補充大量的營養物質的食物，那麼怎樣煮生栗子纔好剝皮？

怎樣煮生栗子纔好剝皮

1、栗子洗乾淨後，用刀在每個栗子中間劃一刀，要劃透栗子皮爲好。

2、栗子放入盆中加入沒過栗子表面的水。

3、加入兩調味勺多少的鹽。

4、把栗子放在鹽水中浸泡5—8小時左右。

5、將栗子中的鹽水倒出，用清水洗乾淨後裝入高壓鍋中。

6、用高壓鍋煮飯功能15分鐘高壓就可，如果沒有壓力鍋，放入沸水中煮20分鐘也可以。

7、煮好的栗子很容易就可以剝開吃到肉了，而且很甜。

家庭煮板栗怎麼煮

1、挑選板栗：板栗主要有兩種，一種叫做毛慄，外殼上有很多的小細毛毛，一種叫做明慄，看起來發亮，一般情況下毛慄煮了吃比較面，但是明慄香甜，這個各異根據不同人的口味進行選擇。

2、切小口：用刀在每個板栗上面切一個小口，這樣既可以節約燃料，儘快煮好板栗，又利於煮好的板栗剝殼去皮。

3、上鍋煮：將板栗倒入鍋中，加水煮，等到水開之後換小火繼續加熱，板栗熟後裂口會變大，而且能聞到香味。

4、剝殼去皮：煮好的板栗放入涼水後，馬上撈出，儘快去其殼和皮，這時候比較容易，幹了之後就不好剝了。

5、享受美味：剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時候加幾個進去，也是非常美味的。

好剝皮的小竅門

鹽水煮法

栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子；放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮；全部剝好的樣子，還算完整。

熱水浸泡法

生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

鹽水浸泡法

板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；然後用刀切個口子；趁熱去殼和皮；相當完整。

切口浸泡法

板栗對半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鐘；很容易去皮。

筷子攪拌法

將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。