栗子煮多長時間能吃 栗子怎麼煮好剝皮
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現在正是吃栗子的時候,栗子也叫板慄、毛栗子,富含澱粉和糖分,口感綿軟甘甜,老人和小孩都愛吃,但是很多人不知道栗子煮多長時間能吃,一起來連看吧!
用冷水煮板栗的,大火煮沸,經過15分鐘左右,換小火,最小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛,面面的,好吃。
把栗子放在高壓鍋裏,不要放的太多,略微放點水,慢小火,有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃,栗子浸泡在水裏營養容易流失,而且還會失去原有的甜味。
有兩種方法:
1、水煮前用小刀劃一十字開口,注意用刀,水煮後栗子皮就會漲開,容易去皮。
2、水煮後趁熱倒入涼水中,時間不要過長,10-20秒撈起,栗子皮會收縮較易去皮。同理,煮熱後放進冰箱急凍亦可,冰凍後食用另有一番風味。
1.挑選板栗:板栗主要有兩種,一種叫做毛慄,外殼上有很多的小細毛毛,一種叫做明慄,看起來發亮,一般情況下毛慄煮了吃比較面,但是明慄香甜,這個各異根據不同人的口味進行選擇。
2.切小口:用刀在每個板栗上面切一個小口,這樣既可以節約燃料,儘快煮好板栗,又利於煮好的板栗剝殼去皮。
3.上鍋煮:將板栗倒入鍋中,加水煮,等到水開之後換小火繼續加熱,板栗熟後裂口會變大,而且能聞到香味。
4.剝殼去皮:煮好的板栗放入涼水後,馬上撈出,儘快去其殼和皮,這時候比較容易,幹了之後就不好剝了。
蒸栗子更好吃。
其實,直接用水煮不好吃,栗子浸泡在水裏營養容易流失,而且還會失去原有的甜味。如果對口感比較講究的,建議蒸或炒。蒸板栗比煮的更好吃。
5~8顆即可。
根據中國居民膳食指南推薦,每人每日應食用25~35克大豆及堅果類,板栗屬於堅果,考慮到其他堅果類食物的攝入,還有板栗不易消化的因素,一天吃5~8顆即可。
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