雞腿怎麼做好吃又簡單 雞腿的做法

雞腿是生活當中常見的食物，平時我們也會將它當做零食來吃。雞腿肉多味道也很好，很對家庭都會買雞腿回去自己做。那麼雞腿怎麼做好吃又簡單呢？一起來看看吧。

雞腿怎麼做好吃又簡單

一、洋蔥香雞腿

材料：雞腿兩個、小洋蔥一個 調料：小紅椒兩個、姜一塊、大蔥一顆、油、鹽、醬油、雞精、豆豉、薑絲、辣椒粉、孜然粉、料酒、高湯。

做法：

1、將雞腿洗淨、濾水、改花刀，抹上醬油、料酒醃至半小時左右。

2、較多的油，大火熱至五成熟，再將醃好的雞腿加入鍋內用中火慢療三分鐘。

3、取出雞腿，用鍋內剩下的油放大火爆炒蒜末，熗香後加入薑絲、蔥段，炒勻後再加入洋蔥片/絲。

4、炒至洋蔥片/絲變透明時，加入少許高湯。湯開後再加入雞腿、兩個剪開口的小紅辣椒、綴些辣椒粉，燜十五分鐘。

5、十五分鐘後，加入鹽、雞精調味，再點入孜然粉炒勻後即可盛盤。

二、雞腿肉燒土豆

材料：雞腿3-4個（我用了4個）、大土豆1個，生薑1塊、香蔥3根、八角2個，生抽2勺、蠔油1勺、老抽適量、鹽適量。

做法：

1、雞腿洗淨，去骨，切成小丁， 加生抽、蠔油、鹽、澱粉一起攪拌均勻，醃製15分鐘備用。

2、土豆去皮，洗淨，切小丁，放入碗裏泡一泡，去除澱粉。

3、鍋裏燒熱油，加薑絲、八角一個炒香，然後倒入雞丁炒至基本變色。

4、倒入土豆丁一起翻炒至雞丁完全變白，然後加入半鏟老抽翻炒上色。

5、加入適量的清水大火煮開，轉小火煮至土豆熟透，撒一把蔥花拌勻即可。

三、啤酒雞腿

材料：蔥、姜、蒜、幹辣椒、醬油,、白糖、啤酒、雞腿2大隻。

做法：

1. 切蔥, 姜, 蒜, 幹辣椒段備用; 雞肉切成小塊備用。

2. 鍋燒熱, 加油少量, 不用太多, 比平時炒菜多一倍即可。

3. 油熱一些, 下蔥薑蒜和辣椒, 略微翻炒後, 加入雞塊爆炒。

4. 加入醬油, 白糖一勺和辣椒醬一勺. (辣椒醬不加也可), 繼續翻炒。

5. 水分收幹後加鹽.(鹽放早水分收乾的慢)。

6. 加啤酒, 收幹後起鍋。

相信大家看完上文的介紹後，對雞腿怎麼做好吃又簡單已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。