可樂雞翅怎麼做好吃又簡單 做可樂雞翅放糖嗎
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可樂雞翅是用可樂和雞翅中爲主要材料烹飪而成的，味道鮮甜、細嫩，營養又好吃，在家也可以自己做，那麼可樂雞翅怎麼做好吃又簡單呢？
可樂雞翅怎麼做好吃又簡單
食材：雞翅中10個，可樂一聽，八角、姜、蔥段、醬油、料酒適量。
做法步驟
1.雞翅洗淨，入蔥姜水中煮沸撈出，瀝乾水份。
2.鍋內放少許油燒熱，放入雞翅。
3.煎至外皮兩面泛黃。
4.倒入可樂沒過雞翅即可。
5.加入醬油、大料、蔥段、薑片，大火燒開後轉小火。
6.燉至湯汁濃稠即可。
做可樂雞翅需要用水焯嗎
建議將雞翅先焯水。
雞翅焯水，可以起到去除腥味的作用，如果不焯水，直接做出來會比較腥，味道差很多。在雞翅的骨頭和肉中含有一些血水，而這些血水就是腥味的來源，將雞翅焯水之後，這些血水就會溶於水中，形成渾濁的浮沫，去掉這些浮沫，雞翅就不會那麼腥了。
雞翅先焯水還是先醃製
建議將雞翅先醃製，再焯水，這樣更入味、更鮮嫩。
因爲雞翅焯水之後肉質就會變得緊實，再醃製就不能入味了，失去了醃製的意義。所以一般需要先用調味料醃製雞翅10-15分鐘，等雞翅入味之後，再進行焯水去腥，雞翅吃起來也會更鮮嫩。
做可樂雞翅放糖嗎
一般不需要放糖。
因爲做可樂雞翅的時候會加入可樂和生抽，在生抽和可樂中都含有一定的糖分，特別是可樂，糖分含量較高，而可樂的鮮甜爲一般就是來源於可樂，因此並不需要重新加入白糖。
但是如果口味偏甜的，並且血糖水平沒有偏高的，那麼也可以更具自己口味添加適量的糖。
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