可樂雞翅可樂放多了怎麼辦 可樂雞翅放多少可樂

想學着做一道可樂雞翅，但是自己沒有把握好可樂的用量，導致最後煮出來的可樂雞翅汁水太多，不好收汁，不知道這可樂放多了有沒有什麼補救的方法呢？

可樂雞翅可樂放多了怎麼辦

1、加點芡粉

芡粉是烹調時勾芡用的澱粉，可幫助食物上味、收汁、提亮菜餚色澤，如果可樂雞翅可樂放多了，可以用家裏的適量玉米澱粉倒入碗中，然後加入少許水攪拌均勻，再倒入可樂雞翅裏，能幫助可樂收汁，減少菜餚湯汁含量，而且放入芡粉的可樂雞翅，色澤會更好看，也更入味好吃。

2、開蓋收汁

可樂雞翅的可樂放多了不好收汁，最好儘快打開鍋蓋，然後大火煮制，讓水分流失，這樣湯汁纔會變少變粘稠，但要注意攪拌，以免火大粘鍋，雞翅焦糊。

3、加適量鹹酸辣調味品

可樂雞翅如果可樂放多了，其味道會比較甜膩，建議加入適量的食用鹽、辣椒粉或生薑、花椒、檸檬汁、梅子醬等予以調味，可減輕甜味，提升可樂雞翅的風味，同時還能緩解甜膩感。

可樂雞翅放多少可樂

一般10只雞翅可以放300-450ml可樂。

可樂用於增加雞翅的甜味，也是調味品之一，放入可樂雞翅這道菜中，其具體使用量需根據雞翅的用量決定，如果雞翅放的多，那麼相應的可樂也要多放些，這樣才能讓所有的雞翅都帶有可樂甜味，喜歡甜口的可以酌情多放些可樂，但如果雞翅量少，那可樂自然也要少放，否則雞翅甜味不夠不好吃，通常做10只雞翅，放一罐可樂即可，約300-450ml左右，可參考這個比例去放可樂。

可樂雞翅裏可以放別的菜嗎

一般不放別的菜。

可樂雞翅的主要食材就是雞翅、可樂，做好後可樂基本全部進入雞翅裏，湯汁收幹，外觀上看起來和奧爾良烤翅差不多，只是顏色更深一些，如果放入其他的菜，如土豆、洋蔥、生菜、茄子等，在口感上其調味料是鹹甜的，這些菜也會帶有鹹甜味道，大部分人不大喜歡吃，吃多了也容易覺得油膩、反胃噁心，所以一般不放其他菜同煮。

但若是喜歡鹹甜口味的人可以適量放些蔬菜，有的人會加入適量檸檬、番茄調味，使可樂酸味口感，風味不同，可嘗試放入，但相應的可樂或其他調味品也要酌情增加，以免菜餚不夠入味。

在家如何做可樂雞翅

食材：雞翅中8個，可樂1罐，姜5片，蒜3瓣，料酒、老抽、生抽、食用油、鹽適量。

做法

1、雞翅洗乾淨，蒜、姜切絲。

2、平底鍋內倒涼水，把雞翅放入，倒入1小勺料酒，蓋上鍋蓋煮。

3、雞翅煮至血沫漂出後，繼續煮2分鐘左右。

4、撈出雞翅用清水沖洗乾淨後，瀝乾水分。

5、用刀在雞翅上劃開2-3個口子，方便入味。

6、平底鍋裏放油燒熱，放入雞翅兩面煎黃。

7、倒入1罐可樂，加入薑片和蒜瓣，倒入半小勺老抽，和半小勺生抽，適量料酒。

8、蓋上鍋蓋大火燒開轉中火，燒至湯汁濃稠後，把姜和蒜撈出，繼續燒2分鐘左右即可出鍋。

9、可樂雞翅裝盤後可以稍微撒點熟芝麻，口味更佳。