絲瓜煮多久幾分鐘能熟 絲瓜煮湯怎麼煮纔好吃

絲瓜是一種夏季常見的蔬菜，有清涼利尿的功效，經常用來煮着吃，不知道絲瓜煮的時候要多久才能熟呢？

絲瓜煮多久幾分鐘能熟

十五分鐘左右。

絲瓜是一種比較容易煮熟的食材，一般來說，將絲瓜切成塊放入水中煮十五分鐘左右就能徹底將其煮熟，通常等到其煮得較爲柔軟、光滑的時候便可盛出食用了。

很多人想要追求絲瓜軟爛的口感，但是絲瓜煮的時間過長的話其內部的營養容易大量流失，所以從營養價值方面來說，煮十五分鐘左右就差不多了。

絲瓜煮湯怎麼煮纔好吃

1、放水之前先用熱油將絲瓜炒制一下，等到絲瓜半熟的時候再放入適量的開水。這樣不僅不容易使得絲瓜發黑，而且做出來的湯味道也更加鮮美。

2、可以在湯中加些料酒、薑絲除去絲瓜的土腥味。

3、如果要放雞蛋的話，建議將雞蛋煎一下再放入湯中，這樣做出來的絲瓜湯更容易成爲奶白色的，味道也會更加鮮美。

絲瓜煮湯的功效與作用

1、潤腸通便。絲瓜中含有豐富的膳食纖維，被人體食用以後可以很好地促進腸胃的蠕動，起到潤腸通便的作用。

2、延緩衰老。絲瓜中含有豐富的多酚類物質，人體攝入這些成分以後可以起到很好的抗氧化作用，從而幫助清除體內多餘的自由基，起到一定的延緩衰老的作用。

3、提高免疫力。絲瓜中的維生素C和植物蛋白質的含量都比較高，這些物質可以促進人體內免疫蛋白的合成，能起到一定的提高免疫力的作用。

絲瓜怎麼挑選

1、通過形狀。品質較好的絲瓜一般形狀比較勻稱，而且兩頭的粗細差不多。

2、通過外皮。一般比較新鮮而且儲存得較好的絲瓜其外皮沒有腐爛和機械損傷，是比較適合購買的。

3、通過紋理。一般在挑選絲瓜的時候，建議挑選那些紋理比較細小均勻的，這樣的絲瓜比較新鮮。