豌豆湯怎麼煮才能煮爛 豌豆要煮多久才能熟

豌豆是一種營養價值很高的蔬菜，平時很多人都會用豌豆來煮湯吃，但是豌豆的質地比較硬，那豌豆湯要怎麼煮才能被煮爛呢？

豌豆湯怎麼煮才能煮爛

視豌豆的狀態來定。

如果是新鮮豌豆的話，建議將豌豆冷水下鍋，等水開之後保持大火再煮20分鐘左右就差不多可以將豌豆煮爛了。

如果是幹豌豆的話，那麼建議在煮豌豆之前最好是先將豌豆放在冷水中浸泡一會兒，最好是泡半天，直至豌豆中吸收足夠的水分，表皮出現脹滿的現象，這樣再煮的話豌豆就能很容易被煮爛了。

豌豆要煮多久才能熟

15-20分鐘左右。

新鮮豌豆可以直接下鍋煮，而幹豌豆則需要用清水泡脹之後才能煮，一般來說兩者被煮熟的時間是差不多的，大約需要15-20分鐘左右的時間。

如果喜歡軟爛一點的口感的話，建議煮好之後可以蓋上蓋子將豌豆再燜一會兒，這樣吃起來會更加軟糯，而且也會更加入味一些。

新鮮豌豆爲什麼煮不爛

可能是比較老。

一般來說豌豆越新鮮，其質地也就越嫩，所以也越容易被煮熟，如果豌豆總是煮不爛的話，那麼考慮是因爲豌豆太老的原因。

因爲老豌豆中的纖維素出現了木質化，所以吃起來口感會比較硬，建議可以適當地延長煮制的時間，將豌豆徹底煮熟、煮爛後再吃，這樣會更有利於腸胃的消化和吸收，不然食用後就有可能會出現腸胃不適的症狀。

豌豆容易消化嗎

不是很好消化。

豌豆的質地比較硬，其中含有較多的蛋白質，食用後會對腸胃造成較大的負擔，並不是很好消化，因此在豌豆的時候一定要適量食用，以免食用過多出現腹脹、便祕、打屁增多等消化不良的症狀。

尤其是對於一些腸胃消化功能不是很好的人羣來說，在食用豌豆的時候一定要根據自身的具體情況來決定少吃或不吃，以免對身體健康造成不利的影響。