綠豆湯高壓鍋煮多久 綠豆煮爛了還解毒嗎

夏季最適合喝綠豆湯，但平時煮綠豆湯用普通的鐵鍋煮不僅容易變色，還煮的慢，想用高壓鍋煮綠豆湯來喝，不知道綠豆湯高壓鍋煮多久合適呢？

綠豆湯高壓鍋煮多久

10分鐘左右即可。

高壓鍋又叫做壓力鍋，是一種利用水在高氣壓下會提升沸點的原理所製成的燉煮鍋具，平時用來燉煮難熟的豆類、蹄筋、大骨等食物非常方便，可加快食物的煮熟效率，一般煮一鍋綠豆湯只需10分鐘，時間久了反而會導致綠豆湯過爛，影響口感，而且鍋內水分也會逐漸減少，繼而出現焦鍋現象。

高壓鍋煮綠豆湯響了多久關火

響了大約5分鐘後就可以關火了。

高壓鍋煮綠豆湯是比較容易熟的，而且無需提前浸泡，只要洗好，再瀝乾水分，把綠豆放入高壓鍋中，然後加入適量的清水，煮至高壓鍋上汽，發出滋滋聲，則代表裏面的水沸騰，水壓升高，然後就轉成中小火，繼續煮大約5分鐘左右即可關火，綠豆湯就開花熟了。

高壓鍋煮綠豆湯會爆炸嗎

可能會爆炸。

目前市面上的高壓鍋分爲兩種，一種是電壓力鍋，有超壓斷電保護，相對安全，另一種是明火高壓鍋，在使用過程中容易發生爆炸事故，尤其是煮綠豆湯這種多汁而且還會膨脹的食物，很容易因爲綠豆湯沸騰而出現高壓鍋泄氣閥堵塞，導致壓力過大的現象，這種情況多因鍋內食物過多、鍋體老化變質、泄氣閥沒有清潔乾淨、綠豆湯煮久了導致，建議煮綠豆湯時把握好時間，避免上述不當使用方法，以免發生爆炸事故。

綠豆煮爛了還解毒嗎

解毒。

綠豆湯下火要煮到顏色翠綠，稍微開花，飲用綠豆皮做成湯水最有效，而解毒食用的話需要吃綠豆的肉，其解毒成分在果肉中最豐富，最好是充分煮爛解毒效果更好，因爲更易被身體吸收利用，一般用高壓鍋煮綠豆的話，大概半小時就能煮爛，而普通鍋則需要1-2小時。