黑豆沒煮爛可以吃嗎 黑豆煮成什麼樣纔算熟
本文已影響3.09W人
本文已影響3.09W人
黑豆是我們日常生活中常見一類豆製品,營養價值比較高,很多人喜歡自己在家做來吃,但是在煮黑豆的時候會發現黑豆比較難以被煮爛煮熟,那麼黑豆沒煮爛可以吃嗎?黑豆煮成什麼樣纔算熟?
黑豆是我們日常生活中常見一類豆製品,營養價值比較高,很多人喜歡自己在家做來吃,但是在煮黑豆的時候會發現黑豆比較難以被煮爛煮熟,那麼黑豆沒煮爛可以吃嗎?黑豆煮成什麼樣纔算熟?
不能吃。
黑豆中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、蛋黃素、黑色素和卵磷脂等營養物質,適量食用具有一定延緩衰老、清熱解毒、活血化瘀、延年益壽的作用,但沒煮熟的黑豆中含有大量的皁素,皁素在人體中不利於人體消化,食用後容易導致腹痛、腹瀉、便溏等消化不良的症狀產生,不利於人體健康,所以一般建議沒煮爛的黑豆不要吃。
一般情況下生黑豆的硬度比較大,顏色也比較深,煮熟的黑豆它的硬度會變下,用手可以很輕鬆的將其碾碎,黑豆的皮也很容易被剝掉,其次,黑豆煮熟之後顏色也不像之前那麼黑亮,而是黑中會帶有一些灰。
侵泡
黑豆含有大量的蛋白質、維生素、蛋黃素、不飽和酸以及鈣、鐵、磷等多種微量元素,因此黑豆比較堅硬,直接煮很難將其煮熟,將黑豆煮前先侵泡一個晚上,把黑豆泡發之後再煮,這樣煮的時間比較短。
大約1-2小時不等。
黑豆比較硬,一般來說即使煮前提前侵泡一個晚上,那麼再煮的時候還是需要大約1-2個小時的時間才能將其完全煮熟。
材料:黑米、黑豆、百合、花生、薏仁、枸杞、冰糖。
做法:
1、把黑豆提前洗好泡好。
2、黑米洗好侵泡備用。
3、然後把百合、花生、薏仁、枸杞各自沖洗一下。
4、之後先把黑米、黑豆放入鍋中煮30分鐘左右。
5、再加百合、花生、薏仁、枸杞煮1小時左右。
6、最後加入適量冰糖調味即可。
煮熟的四季豆可以隔夜吃嗎 吃了沒煮熟的四季豆會中毒嗎
黑米和黑豆能一起煮嗎 黑米和黑豆哪個好
黑豆可以和綠豆一起煮嗎
綠豆煮不爛是怎麼回事 綠豆怎麼煮才容易煮爛
蠶豆爲什麼燒了發黑 鐵鍋煮蠶豆變黑還能吃嗎
黑豆怎麼做菜吃 黑豆和什麼一起煮最好
如何區別黑豆是真是假 黑豆怎麼煮又軟又爛
黑豆水可以每天喝嗎 如何煮黑豆水
黑豆怎麼煮容易爛
蠶豆煮多長時間會熟 蠶豆沒熟可以吃嗎
綠豆和黑米能一起煮嗎 綠豆黑米粥怎麼煮
帶皮的毛豆煮多長時間能熟 毛豆沒煮熟能吃嗎
豆角什麼樣纔算是熟了 豆角怎麼煮是綠色的
綠豆湯沒煮熟能喝嗎 吃沒煮熟的綠豆有毒嗎
綠豆湯沒煮熟吃了怎麼辦 綠豆湯沒煮熟能喝嗎
綠豆湯沒煮熟可以喝嗎 綠豆湯沒熟喝了會怎麼樣
紅豆粥怎麼煮容易煮爛 紅豆快速煮爛的方法
紅豆和黑米能一起煮嗎 紅豆黑米粥怎麼煮
黑豆可以和紅豆一起煮嗎
黑豆怎麼煮容易爛