秋葵要煮多少分鐘才熟 秋葵沒煮熟吃了會怎樣

今天超市裏有新鮮的秋葵，想着買一些來當蔬菜吃，於是就打算將秋葵下鍋煮，那麼秋葵要煮幾分鐘才能熟呢？

秋葵要煮多少分鐘才熟

煮2分鐘左右。

由於秋葵含有的粘液、草酸、鞣酸等物質，若是不焯水直接食用的話，會影響身體對蛋白質等營養物質的吸收，因此需要將秋葵焯水，通過焯水後可以去除掉大部分，但是如果焯水時間久，也會導致維生素等活性物質流失，因此在水燒開後秋葵下鍋煮2分鐘左右，秋葵顏色會從青綠色變成亮綠色，這時候就可以將秋葵撈出來了。

秋葵沒熟會中毒嗎

不會中毒。

秋葵本身是一種無毒的食物，正常食用的話是不會出現中毒現象的，即使是沒煮熟，吃了也是不會中毒的。

不過要注意的是，如果秋葵沒有保存好，使得秋葵出現發黑、發爛、異味等異常現象，說明秋葵已經被細菌微生物侵蝕，食用了這樣的秋葵，其中的細菌性毒素會刺激腸胃，很出現腹瀉、嘔吐、腹痛等食物中毒表現。

秋葵沒煮熟吃了會怎樣

腸胃不適。

秋葵屬於錦葵科草本植物，其中含有大量的草酸、鞣酸、粘液等物質，如果沒煮熟就吃的話，秋葵不僅吃起來黏滑、味道苦澀，影響口感，其中草酸和鞣酸還會影響身體對秋葵中的鈣、蛋白質的吸收，可能有腹脹、消化不良等腸胃不適症狀，因此建議秋葵最好是在沸水中煮熟了再吃比較好。

秋葵不能和什麼食物同食

寒涼食物。

秋葵作爲一種健康的蔬菜，和大部分食物都是可以一起食用的，不過，由於秋葵食性偏寒涼，因此建議在食用秋葵的時候，最好不要和同是食性寒涼的食物一起吃，以免腸胃寒氣積聚過多，繼而出現腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀，常見的寒涼食物如西瓜、荸薺、螃蟹、百合、桑葚等都不建議和秋葵一起吃。