秋葵煮多久才熟 秋葵要切了再煮嗎
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秋葵是一種營養物質恨豐富的蔬菜,長得很像辣椒,今天買了一些秋葵回來,想問一下秋葵煮多久才熟?秋葵要切了再煮嗎?
秋葵是一種比較容易熟的蔬菜,若是直接用水煮的話,通常只需要煮2-3分鐘即可,煮過的秋葵口感會更清爽,時間剛剛好也不會讓其中的營養物質流失,秋葵一般煮2-3分鐘就可以了。
秋葵不用切就可以煮。
秋葵中含有很多多糖形成的黏性物質以及蛋白質、糖類、纖維素、維生素、鈣、磷、鐵等營養物質,若是將秋葵切了再煮,其中的營養物質很容易流失到水中,很多時候沒有切開,就是爲了儘可能保留秋葵中的營養物質,所以建議秋葵不要切就能煮。
秋葵中含有豐富的維生素A和維生素C,這兩種維生素具有超強的抗氧化性,可以清除體內的自由基,經常秋葵可以使皮膚具有光澤、更加細嫩,從而達到美容養顏的效果。
秋葵中含有大量的纖維素和可溶性蛋白,是典型的高營養、低熱量食物,經常秋葵可以幫助消瘦體脂,結合適當的運動更是能夠起到減肥瘦身的作用。
秋葵中的粘性蛋白有助於養腎生精,秋葵有壯陽健腎、增強人體免疫功能的作用,對腎虛、腎功能減退者有好處,是一種適宜營養保健的蔬菜。
秋葵屬性偏寒涼,正常食用後,身體會有寒涼之氣,而脾胃虛寒的人羣若是大量食用,可能會引起腹痛、腹瀉等不適症狀,還可能會加重脾胃虛寒的情況。
秋葵中含有較多的草酸,患有腎結石的人羣食用後,草酸會與體內的鈣結合容易形成草酸鈣,形成結石,從而加重疾病,影響身體恢復,因此建議腎結石的人羣儘量少吃秋葵。
材料:秋葵、蒜蓉白糖、各種調料。
1、首先將秋葵洗淨去蒂,蒜拍碎。
2、鍋中放水,燒開,加入幾滴植物油和少許鹽。
3、將秋葵倒入鍋中焯一兩分鐘,撈出裝盤。
4、將醬油、適量白糖和鹽加適量清水攪拌均勻。
5、鍋中下油,將蒜蓉爆香,然後加入調好的調料倒入一起翻炒。
6、最後將醬汁淋在裝好盤的秋葵上即可食用。
材料:秋葵、雞蛋、蔥。
1、將秋葵洗乾淨後切成小塊,焯水後備用。
2、蔥洗淨後切成蔥末、雞蛋打開後攪拌均勻備用。
3、開火後倒油,將蛋液倒入鍋中翻炒,微微凝固後放入秋葵。
4、然後一起翻炒,等到秋葵微微變色後放入食鹽調味,出鍋前放入香蔥即可。
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