荸薺怎麼剝皮 吃荸薺有什麼好處

荸薺是冬天常見的水果，很多人都喜歡吃，荸薺雖然很美味，但是荸薺皮厚，去皮也非常的麻煩，荸薺怎麼剝皮呢？下面一起來看看吧！

荸薺怎麼剝皮

方法一：用刀削

材料：荸薺、水果刀。

做法：

1、用清水將荸薺沖洗乾淨。

2、掰斷荸薺上生長的嫩芽。

3、拿水果刀將荸薺上面一層和下面一層削掉一些。

4、再用刀將全部外皮削掉。

5、在清水下衝洗一遍。

方法二：煮熟後剝皮

材料：荸薺、水果刀。

做法：

1、荸薺放入清水中洗淨。

2、放入鍋中。

3、加入適量清水煮熟。

4、撈出後放在淡鹽水中浸泡3-4小時。

5、用手輕輕一捏，外皮與果肉就能比較輕易分離開來。

荸薺能生吃嗎

荸薺可以生吃，但是不建議生吃。

荸薺生吃的好處：

荸薺中主要成分是水分，還含有一定的碳水化合物，味道甜美、清爽可口，生吃的話有點像水果的口感，並且也不會增加消化負擔，因此可以生吃。

荸薺生吃的危害：

荸薺植株生長在淤泥中，環境較爲複雜，不僅有大量的泥土、細菌，還可能有薑片蟲等寄生蟲，荸薺外皮單薄，僅有一層不平整的果皮，很容易被寄生蟲粘附，生吃的話，有可能會感染寄生蟲，對健康不利。

荸薺煮多久殺死寄生蟲

5-6分鐘。

荸薺寄生蟲不耐高溫，在100℃的沸水中，荸薺表面的寄生蟲會馬上變性死亡，荸薺內部的寄生蟲，經沸水加熱5-6分鐘也會完全死亡了，從健康的角度來說，吃荸薺最好是吃充分加熱了的，加熱可以預防寄生蟲感染。

小貼士：煮了5-6分鐘後的荸薺再撈起來食用，味道是清脆的，加熱對荸薺的口感沒有太大的影響。

荸薺水煮的吃法

推薦食譜：荸薺糖水

材料：荸薺、冰糖。

做法：

1、用清水洗去荸薺表面的泥沙。

2、拿水果刀削去荸薺外皮。

3、然後拿清水漂洗乾淨。

4、將荸薺放入燉鍋裏面。

5、熬煮2個小時左右。

6、放入冰糖。

7、煮至冰糖完全融化。

8、等湯水變溫後飲用。

吃荸薺有什麼好處

1、清熱降火

荸薺味甘，性寒，具有清熱解毒、生津止渴的功效，食用荸薺可以幫助清除身體中的熱毒和虛火，還可以促進新陳代謝、加快體內毒素的分解和代謝，從而對上火引起的咽喉疼痛、目赤腫痛、口舌生瘡等症具有一定的改善作用。

2、化痰止咳

荸薺味甘，性寒，含有豐富的水分、多種維生素、微量元素等營養成分，食用荸薺可以爲身體補充水分、稀釋痰液，還可以起到滋潤肺部、擴張氣管、促進痰液排出的作用，對於肺熱或肺燥引起的咳嗽、咳痰等症具有一定的輔助治療作用，經常食用對人體呼吸系統的健康有一定的好處。

3、生津止渴

荸薺甘甜可口、水分多，吃荸薺可以爲身體補充水分，荸薺果肉中還含有較多的粘液，食用後可以促進唾液的分泌，起到生津止渴的作用，經常食用可以幫助改善口乾舌燥、咽喉幹癢等症，另外，對於熱毒過重引起的煩渴、傷津等症也有一定的輔助治療作用。

4、潤腸通便

荸薺果肉中含有較多的水分，還含有膳食纖維等成分，吃荸薺有滋潤腸道、促進腸胃蠕動的作用，另外，荸薺中的膳食纖維和其他活性物質不僅可以加快人體內分解酶的產生，還可以促進人體內大便的生成和排出，從而可以使腸道保持潤滑，使大便通暢，對於大便乾結、腸燥便祕等症可以起到一定的緩解作用。