荸薺怎麼去皮省事 荸薺煮多久纔算熟
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荸薺外皮呈黑紫色,肉是白色,因爲味道清甜多汁,既可以當水果食用,又可以當蔬菜用,荸薺挖出來的時候,表面會沾滿泥土,吃的時候比較難以清潔乾淨,有的人就會將皮去掉來吃,那麼荸薺怎麼去皮省事呢?
荸薺在去皮的時候,可以用到鹽水,首先在荸薺清洗乾淨煮熟之後,在鹽水中浸泡一定的時間,之後在用冷水經過冷卻,這樣就能將荸薺的皮比較容易的剝下來了。
如果想要容易的剝下皮的話,需要在挑選的時候就注意,要挑選芽比較短的,之後用削皮刀就能很容易的把皮去掉了。
首先把荸薺清洗乾淨,之後用刀把頂端和低端削掉。之後中間的部分就能用削皮刀把皮削掉了。
可以把荸薺放入水中煮熟,之後稍稍放涼,就可以很容易的把皮弄掉,但是要做荸薺新鮮的時候就去皮,否則會不容易去掉。
荸薺作爲一種蔬菜,在食用的時候是生、熟都能吃的,但是有些情況下是必需把荸薺煮熟才能夠食用的,荸薺在煮的時候大概煮5到10分鐘左右就可以了,這樣既能保證沒有細菌的侵害,還能體驗到脆脆的口感。
在挑選荸薺的時候要挑選黑紅色的,如果在挑選的過程中發現荸薺的顏色過於鮮豔的話,這種荸薺最好就不要挑選。
正常的荸薺在聞的時候,是沒有任何的味道的,如果在聞的過程中發現有一些異味,那麼最好就不要挑選了。
在買荸薺的時候,還需要學會摸,通過摸來辨別一些腐敗了的荸薺。
清水和荸薺一同攪碎,紗布過濾後,將濾液一分爲二,一半兌入鮮奶,一半兌入抹茶水,蒸具放入鍋中,兩種濾液依次倒入,每次大火蒸五分鐘,蒸熟以後冷卻裝盤,配合紅茶草莓等即可食用。
將南瓜和荸薺分別削皮切丁備用,入鍋蒸十分鐘,然後將南瓜和荸薺倒入面盆中,加入糯米粉攪拌均勻。手蘸清水將糯米糰壓扁。放入鍋中蒸五分鐘,蒸熟之後放在平底鍋裏兩面煎至金黃即可。
將荸薺、雪梨,蘿蔔去皮切塊,放入鍋中,加適量清水,大火煮開轉小火熬湯半個小時,出鍋放入冰糖和白糖即可食用。
豬大骨洗淨,開水焯熟再用冷水沖洗乾淨,煮大骨放入燉鍋中,清水沒過豬大骨,荸薺、胡蘿蔔切塊分別放入,燉一個小時後放入青菜關火,放入鹽,味精料酒等調味品,攪拌均勻即可盛出。
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