荸薺可以放多久 荸薺怎麼存放時間長
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荸薺是一種比較常見的時令食物,荸薺的味道十分清甜,有時候會一下買很多,那麼荸薺可以放多久呢?
荸薺是水生植物,生長在溼土中,保存時間並不長,極其容易出現失水萎縮和腐爛變質,如下:
沒有去皮的荸薺其保存時間一般比較長,其受到外殼的保護,在常溫下能夠保存1周左右,而放入冰箱中保存的話,冷藏可以存放2周左右的時間,冷凍則存放的時間更久,可以達到1個月左右。
而去皮的荸薺保存時間非常的短,在常溫下保存的時間一般在1-2天,常溫的氣溫比較高的話,其1天的時間都保存不了,而放入冰箱保存的話,冷凍保存其時間在2-4天左右,而冷凍保存其時間在1-2周不等。
荸薺保存時間不長的原因是因爲其中的水分含量比較大,加上其中的糖分含量高,所以導致其保存時間不長,而荸薺想保存時間長,則建議是曬乾保存或者是製作成罐頭,如下:
1、將荸薺清洗乾淨,然後放入太陽下暴曬一天。
2、暴曬完之後的荸薺放入保鮮袋中。
3、直接放入陰涼乾燥通風的環境下保存即可。
1、將荸薺清洗乾淨,削去其黑色外皮。
2、準備好水和冰糖,將荸薺放入鍋中,加入適量的水。
3、開大鍋煮開,加入冰糖,加入適量的冰糖,小火慢慢熬煮粘稠。
4、然後裝入到真空玻璃瓶中即可。
視情況而定。
若是荸薺是在正常存放的情況下變幹了,沒有變質的話是可以食用的,變幹了的荸薺雖然流失了大部分的水分,但是其中的澱粉還是存在,味道還是一樣的香甜,只是口感沒有那麼爽脆和多汁。
但是若是存放的時間太久了而導致的變乾的話,則不建議食用了,長時間的保存就算荸薺沒有變質的話,其中的營養成分也大大的流失,口感和味道也不好,所以並不建議食用。
生吃。
荸薺是可以直接生吃的,而且生吃也是保留的營養成分最多的一種吃法,比較適合在炎熱的夏季食用。
但是需要注意的是生吃荸薺一定要將其黑色的表皮給削去,水生植物的表皮可能會含有有害物質和細菌,食用後可能會影響人體健康。
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