煮荸薺水開之後多久可以好 荸薺肉裏有黑色的線能吃嗎
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荸薺又叫做馬蹄,是一種清熱降火,汁水豐富,味道甘甜的水果,一般以生吃爲主,但也常用於熬湯食用,還可以當做蔬菜做餡料或炒食,不過很多人並不知道荸薺煮多久能熟,下面就來教大家煮荸薺的方法,趕緊來學學吧。
5分鐘即可。
荸薺是比較容易熟的食材,其質地脆嫩、口味甘甜含有豐富的粗纖維、胡蘿蔔素、荸薺英、磷元素、蛋白質、維生素B、維生素C等營養成分,一般煮來吃的話,要水開後下鍋,然後煮5分鐘就可食用,不能煮太久,否則荸薺口感會變得軟爛,吃着也不夠甜,其中的活性營養成分也會流失較多。
食材:荸薺300g,枸杞5g。
做法
1、荸薺去皮洗淨備用。
2、枸度杞備好。
3、冷水入鍋煮至沸騰。
4、水開了以後將荸問薺倒進去煮。
5、轉小火煮五分鐘左右,加入枸杞熄火燜答五分鐘即可出鍋了,荸薺本身味道甘甜,所以做的時候沒有加糖,如果喜歡甜一點的可加冰糖適量。
6、一碗荸薺水就做好了,喜歡冰的也可以放在冰箱冷藏後食用。
功效:開胃消食、生津潤燥。
材料:荸薺300克,銀耳1朵,甜杏仁50克,枸杞子適量,冰糖適量。
做法
1、銀耳用溫水泡透,去根,洗淨。
2、再用沸水泡發後汆燙,放鍋中煮熟,關火晾涼備用。
3、杏仁去皮,放入沸水鍋中,用中火煮15分鐘,撈起衝淨。
4、再放入碗中用清水浸泡半小時,撈起瀝乾。
5、荸薺削皮洗淨,切成薄片。
6、將荸薺、杏仁放入砂鍋中,加水。
7、用中火煲1小時,倒入枸杞子、銀耳,再煲10分鐘。
8、最後加冰糖煮化開即可。
功效:潤肺止咳、清熱生津、潤腸通便。
材料:雪梨1個,荸薺5-6個。
做法
1、將雪梨洗淨,去皮,去核,切成塊狀備用。
2、荸薺洗淨,去皮,切塊備用。
3、將處理好的雪梨和荸薺放入鍋中,加入適量清水。
4、先用大火煮沸,然後轉小火慢煮,直至湯汁微黃即可。
5、盛入碗中飲用即可。
6、也可以根據自己的口味加入適量冰糖或蜂蜜。
功效:生津止咳、清熱化痰、開胃消食。
不能吃。
荸薺肉應該是白色的,如果出現黑色或黃褐色的現象,說明荸薺品質不好,可能是存放不當等因素導致荸薺受到細菌等微生物感染,從而引起的變色變質現象,這種情況下的荸薺如繼續食用,有危害健康的風險,因此荸薺肉裏有黑色的線不能吃。
平時挑荸薺要選表皮呈淡紫紅色或紫黑色的、外表完整無裂口的、捏起來手感較硬的爲好。
荸薺性質寒涼,具有一定的潤腸通便功效,腹瀉便溏者若是食用過多可能加劇腸胃的刺激,從而導致腹瀉症狀加重,不利於腸胃健康。
荸薺味甘,性寒,脾胃虛寒者的腸胃功能本來就比較虛弱,食用過多的話更容易損傷脾胃陽氣,從而導致原本的脾虛症狀加重。
荸薺味道甘甜,其中含有較爲豐富的糖類物質,糖尿病患者若是飲用過多的話,不僅不利於血糖的控制,嚴重者甚至可能會誘發糖尿病併發症。
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