荸薺煮水的功效與作用 荸薺和什麼一起煮水好
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新鮮甘甜的荸薺不僅可以削皮後生吃,還能搭配其他食材一起煮水喝,但不知道荸薺煮水後食用對人體具有哪些功效和作用呢?
荸薺煮水的水分含量較高,食用可直接補充把水分,加上其富含糖類、澱粉等成分,食用後可促進唾液分泌,有較好的生津止渴作用,能快速緩解口乾舌燥的現象。
日常食用一些性寒的食物,可增加體內的寒涼之氣,有助於人體清熱降火,而荸薺正是性寒的食物,用起煮水喝,寒性依舊不變,喝後對體熱上火引起的目赤腫痛、口燥咽乾、口舌生瘡、咽喉腫痛、牙齦腫痛、大便乾結、小便黃赤等均有緩解作用。
荸薺中的水分含量比較高,並且荸薺本身性寒,歸肺經,食用可起到潤肺化痰的功效,對於因爲肺熱引起的咳嗽,痰多的患者而言,適當的食用荸薺能夠緩解這些症狀。
荸薺含有豐富的膳食纖維,食用之後會在胃腸內大量吸水膨脹,增加食物殘渣溼度,提高糞便的含水量,並可促進胃腸蠕動,具有潤腸通便的功效;加上採用的是荸薺煮水的吃法,其水分的補充,對於腸燥便祕有一定的緩解治療作用。
荸薺果肉中含有豐富的維生素C、維生素E,這類維生素有很強的抗氧化作用,食用之後能幫助清除體內自由基,減少其對機體的損傷,延緩皮膚老化的速度;還能抑制黑色素形成,防止肌膚變黑和斑點的出現;另外維生素C還可促進肌膚膠原蛋白的合成,有保持肌膚細嫩、光滑的作用,因此常吃荸薺煮水有很好美容養顏效果。
荸薺中含有植物蛋白質、澱粉、維生素C、維生素B、鈣、磷、鎂、鉀等營養成分,人體適量的食用,能夠補充人體所需營養,提高自身免疫力;而且荸薺的鉀元素含量比較高,鈉元素含量比較低,是一種高鉀食物,對於因高鈉引起的高血壓患者而言,適當的吃點荸薺有助於降低血壓。
材料:荸薺200克,鮮百合2朵,蜂蜜適量。
做法
1、荸薺削皮、鮮百合掰開洗淨。
2、荸薺先放入開水鍋中,中火煮10分鐘。
3、再下百合稍煮2分鐘即可(百合易熟,鮮一點好吃),喝時調入適量蜂蜜。
功效:百合具有潤肺止咳、寧心安神、抗疲勞、增強免疫等功效,搭配荸薺同吃可清熱潤肺、止渴化痰,適合熱病餘熱未消、感冒咳嗽者食用。
原料:甘蔗、荸薺。
做法
1、甘蔗削去外皮,從中間剁開成小根。
2、荸薺洗淨挖掉小蒂。
3、把兩種材料一起擱鍋裏,大火煮開後撈淨浮沫。
4、轉小火至荸薺全熟即可。
功效:甘蔗味甘、性寒、歸肺、胃經;具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效,搭配荸薺煮水不僅味道甘甜,還可增強清熱生津,開胃潤燥的功效,主治口乾舌燥,津液不足,小便不利,大便燥結,消化不良,反胃嘔吐,呃逆,高熱煩渴等症狀。
食材:荸薺100克,梨1個,枸杞、冰糖適量。
做法:
1、將荸薺洗淨,將它的外皮去除掉,再將之切塊備用。
2、將梨子的外皮去除,並用清水清洗乾淨,將它的內核去除,切塊別用。
3、枸杞放入水中浸泡。
4、鍋內放入適量的清水,等煮沸之後放入荸薺和甜梨。
5、煮過一段時間後加枸杞,再加入適量的冰糖攪拌均勻就可以了。
功效:兩種水果都有很好的清熱降火、生津潤肺、止咳化痰的功效,一起煮着吃清熱、止咳效果更佳;而且荸薺和梨中含有蛋白質、碳水化合物、維生素C、鈣、磷、鎂等營養成分,人體適量的食用,能夠補充人體所需營養,提高自身免疫力。
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