荸薺吃了有什麼好處 生吃荸薺的功效與作用
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荸薺的故鄉在中國，早在2000多年前我國就已栽培荸薺。其性喜溫溼，因此南方種植較多。荸薺通常種在大水田裏，皮多爲赤褐色或黑褐色，其肉潔白，且味甜多汁，清脆可口，被譽爲“地下雪梨”。它既可作爲水果生食，清熱瀉火；又可作爲蔬菜烹飪，味美可口，因此深受大衆喜愛。
抗菌消炎
荸薺中含有荸薺英，它是一種不耐熱的抗菌物質，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌、綠膿桿菌等均有抑制作用。
美容祛斑
荸薺中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C等成分，能抑制皮膚色素沉着和脂褐質沉積。
抗癌防癌
藥理研究發現，荸薺中含有防治癌症的有效成分，它的各種製劑不論是在動物體內，還是在人體內均有抑瘤作用，尤其是對肺癌、食管癌、乳腺癌等有輔助治療作用。
促進生長
荸薺所含的磷是根莖類水果中最高的，能促進人體生長髮育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處；同時可促進體內糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼度平衡，十分適宜兒童食用。
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