荸薺雞湯怎麼做好吃 荸薺燉雞湯的功效

荸薺不論是生吃還是熟吃，味道都是很鮮甜的，而且有很好的潤燥作用，荸薺熟吃可以搭配雞肉一起熬湯，那麼荸薺雞湯怎麼做好吃呢?

荸薺雞湯怎麼做好吃

主料

土雞1只、荸薺200克、花生100克。

輔料

鹽適量、生薑適量、醋適量、料酒適量。

做法

1.土雞一隻收拾乾淨。

2.花生浸泡，荸薺洗淨，生薑拍碎。

3.荸薺去皮用鹽水浸泡一下。

4.將收拾乾淨的雞放入電壓力鍋內膽，加入水。

5.放入薑片。

6.放入浸泡好的花生。

7.放入荸薺。

8.加入一點白醋和料酒。

9.電壓力鍋通電，選擇靚湯程序，結束後泄壓開蓋，加入適量鹽調味即可。

荸薺燉雞湯的功效

這道湯清淡可口，爽脆潤滑，營養豐富，有清熱潤肺，利氣的作用，非常適合在乾燥的秋季食用。

荸薺花生和雞一起清燉，荸薺微微的甜味和雞肉的鮮味，清淡滋補。有潤肺化痰，生津作用。所含的澱粉及粗蛋白能促進大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用，滋補的同時也可以潤燥，還可以促進大腸蠕動，減少便祕的發生。

荸薺怎麼煮水怎麼煮好

1、荸薺的表皮泥土比較多，可以將它放入清水中先浸泡一段時間，隨後用刷子刷一刷，再將它放入鹽水中浸泡，再用清水清洗一番就可以了。

2、等荸薺清洗好了之後，將荸薺放入鍋中，還要加入適量的清水。

3、用大火煮開，等水沸騰了，就可以將火候轉小，慢慢的燉着。

4、等荸薺煮熟了，最後當鍋中的水差不多快沒了，這個時候晃晃鍋，讓荸薺很好的將汁液吸收了，等水分沒了，這樣煮出來的荸薺就會特別的甜。

5、等荸薺的溫度降下來之後，就用涼白開沖洗下。

6、這時再將它放入陽光下晾曬一會兒，吃的時候，直接削皮就可以了。

荸薺一天吃幾個最合適

荸薺屬於涼性食材，雖然有通便利尿的功效，日常使用還可以促進腸胃的消化，但是如果過度的使用，體內寒氣過重，腸胃負擔增加，就會造成腸胃的不適。情況嚴重可能會引起腹瀉，消化不良的病症。另外荸薺皮上可能會有生物排泄物，化學物質或者寄生蟲和細菌。過量食用可能會導致其中的細菌進入人體的腸胃粘膜上造成腸胃的疾病和浮腫。每天不宜多吃，保持在十個左右，保持良好的潤腸去火功能，更好地促進身體的健康發展。