栗子幹了還可以吃嗎 吃生板栗有什麼好處和壞處
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朋友很早之前就給我帶了一袋栗子,但是之前沒吃就忘了,前幾天突然想起來發現栗子已經乾巴了,栗子幹了還可以吃嗎?吃生板栗有什麼好處和壞處?
看情況,如果栗子沒有變質就可以吃,變質了就不能吃了。
栗子存放時間過久裡面的水分就會蒸發,栗子就會變幹變硬,在沒有變質的這種情況下還能繼續吃,營養物質如蛋白質、葉酸、鎂、磷等基本可以保留,但是口感可能會變差,如果栗子不僅變幹了,內部還變質了,出現發黴或者是變爛的情況是不建議再吃的,栗子出現變質味道也會發生改變,這種時候吃了有可能會導致食物中毒,出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀,所以這個時候的栗子不建議在食用。
好處:生板栗含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素以及鈣、鉀等多種營養成分,生吃的話營養成分儲存率會更高,也更容易吸收,經常適量吃還可以改善口腔潰瘍。
壞處:生板栗吃多了可能會出現消化不良等壞處,生板栗熱量較高,糖分含量相對也比較高,所以糖尿病人群不建議多吃,生板栗澱粉含量高,吃多了會導致較難消化,容易引起胃脹,所以腸胃功能不好的人群要少吃。
生板栗有酸味說明他已經變質了。
生板栗含有豐富的膳食纖維、蛋白質、澱粉、維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素以及鈣、鉀等多種營養成分,板栗有酸味說明有微生物繁殖引起食物腐敗變質導致蛋白質等成分被破壞,就會出現酸臭味。
生板栗有酸味就不建議吃了。
生板栗有酸味說明他已經變質了,這個時候的板栗不僅營養成分已經遭受了破壞,還會有很多的細菌及微生物,吃了很可能導致腸胃不適,出現嘔吐、腹瀉等症狀,所以生板栗有酸味就不建議吃了,板栗含有豐富的營養,適當食用對身體有好處,吃的時候最好是吃新鮮的。
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