板栗發酸還能吃嗎 吃板栗有什麼好處
本文已影響2.2W人
本文已影響2.2W人
板栗中鉀含量尤其突出,鉀能消除精神不振,維持心跳規律正常,另外還可以中和飲食中的鈉,防止攝鹽過多,有利於穩定和降低血壓,預防心腦血管疾病。
板栗酸了很有可能是變質了,最好不要吃了。
板栗中含有糖分,變酸就是糖分分解變質,是不能食用的。尤其對於一些腸胃不好的人,吃了發酸的板栗很有可能會出現腹瀉腹痛的情況。板栗買回家最好通風儲存,並及時吃掉,可以生吃,也可以燉湯做菜食用。
《別錄》:“主益氣,厚腸胃,補腎氣,令人忍飢。”板栗碳水化合物含量較高,能夠供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝。對於胃腸功能不好,如反胃、長期洩瀉的人來說,每日吃幾枚炒板栗,可以改善症狀。
板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,對高血壓病、冠心病、動脈粥樣硬化等疾病有較好的預防作用。
藥王孫思邈認為板栗是“腎之果也,腎病宜食之。”《千金藥方·食治》中記載了板栗"生食之,甚治腰腳不遂。”《本草綱目》稱其有“治腎虛,腰腳無力,以袋盛生慄懸幹,每日吃十餘顆,次吃豬腎粥助之,久必強健”。
板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼的正常功用,可以有效預防骨質疏鬆引起的腰腿痠軟、筋骨疼痛的症狀,尤其適合老年人食用。另外,板栗中的糖、脂肪、蛋白質及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質有強身健體之用。
板栗中含有核黃素和維生素B2,對小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效,並可促使面板、指甲、毛髮的正常生長,減輕眼睛疲勞感。
板栗中鉀含量尤其突出,鉀能消除精神不振,維持心跳規律正常,另外還可以中和飲食中的鈉,防止攝鹽過多,有利於穩定和降低血壓,預防心腦血管疾病。
新鮮的板栗放在通風的環境中儲存不容易壞,在儲存時應該把新鮮的板栗先放到通風的地方晾晒,2到3天,然後再找通氣性好的布袋,把新鮮板栗裝到布袋中,最後把布袋懸掛在陰涼通風的環境中,每天要換1到2次,這樣能讓新鮮板栗儲存四五個月不變質。
平時購買到新鮮板栗,還可以冷藏儲存,再儲存,以前需要在適量的涼開水中加入少量食用鹽,然後把板栗放入到鹽水中浸泡五分鐘,進行簡單的消毒殺菌處理。泡好以後取出晾乾表面的水分,再裝入塑料袋中,把口紮緊,然後放入冰箱的冷藏室,這樣可以讓板栗儲存一個月不變質。
板栗在密封的環境中也能儲存較長時間,平時人們可以把購買回來的新鮮板栗,直接裝入到可以密封的保鮮袋中,然後把口封好,再放到陽光照射不到的陰涼環境中,這樣也能讓裡面的板栗儲存較長時間不變質。
用手捏一捏栗子,如果慄殼堅硬,表示果實比較豐滿。如顆粒較軟、空殼,則表明果肉已乾癟或悶熱後肉已酥軟。
栗子在樹上都是好幾個長在一起被綠色帶刺的外殼包住,靠近外殼的栗子一面圓一面扁平,長在中間的栗子會呈現兩邊扁平,而且越靠近外殼的栗子越容易接受陽光的照射,含糖量和日照時間有很大關係,這就是為什麼靠外層的栗子比靠裡的甜。
有些生板栗看起來表面光亮,顏色深如巧克力,這樣的栗子一定不要買,大多是陳年板栗;要選外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色、顆粒光澤的,品質一般較好;若外殼變色、無光澤帶黑影則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。
栗子尾部有很多絨毛,陳年栗子表面光亮、毛一般比較少,只在尾尖有一點點。而新栗子尾部的絨毛一般比較多。
買栗子時可以剝一個品嚐一下,好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少,甜度高、糯質足、香味濃;不好的板栗,堅硬無味、口感差。
板栗中鉀含量尤其突出,鉀能消除精神不振,維持心跳規律正常,另外還可以中和飲食中的鈉,防止攝鹽過多,有利於穩定和降低血壓,預防心腦血管疾病。
1、6顆板栗的熱量相當於2兩米飯,飽腹感強,耐餓時間長,不宜多食,否則會引起消化不良。
2、嬰幼兒、脾胃虛弱消化不好或患有風溼病的人不宜食用,板栗難消化。
3、糖尿病患者不宜多食,因其含碳水化合物較多。
4、脾胃虛弱的人不宜生食板栗。板栗生吃難消化,熟食容易滯氣,一次吃得太多會傷脾胃。
5、板栗不宜涼著吃,因為板栗澱粉含量高,涼了澱粉會有部分回生,會腸脹氣。
6、糖炒板栗不衛生,應少吃。
松子和板栗能一起吃嗎 松子和板栗同吃有什麼好處
吃多了板栗會長胖嗎 生吃板栗的好處與壞處
板栗變質了還能吃嗎 吃了發黑的板栗會中毒嗎
板栗可以生吃嗎 板栗生吃有什麼好處
板栗發芽了可以吃嗎 板栗發黑是什麼原因
板栗是發物嗎 板栗屬於酸性還是鹼性
【吃板栗的好處】常吃板栗的好處 吃板栗有什麼好處
熟板栗怎麼儲存 板栗放冰箱冷凍一年還能吃嗎
板栗生吃會拉肚子嗎 生吃板栗有什麼好處
板栗可以生吃嗎 吃板栗的好處
板栗有蟲眼還能吃嗎 板栗中的蟲卵吃了會怎麼樣
板栗和酸奶能一起吃嗎 板栗和酸奶怎麼吃好
板栗吃生的有毒嗎 生吃板栗有什麼好處
吃板栗有什麼好處 板栗怎麼去皮
板栗發黴長毛了還能吃嗎 板栗發黴吃了怎麼辦
板栗發芽了還能吃嗎 吃了發芽的板栗會怎麼辦
煮熟的板栗有什麼營養 板栗生吃好還是熟吃好
秋季吃板栗有什麼好處 秋季吃板栗對腎臟好嗎
板栗變黑了還能吃嗎 板栗一次吃多少合適
板栗變味了還能吃嗎 發芽的板栗還能吃嗎