蒸蛋水開後再蒸幾分鐘 蒸雞蛋蒸了20分鐘還是稀的怎樣補救
本文已影響9.05K人
本文已影響9.05K人
蒸蛋是雞蛋常見的一種吃法,其營養價值以及食用價值都是很高的,在生活中很受歡迎,那蒸蛋水開後再蒸幾分鐘?蒸雞蛋蒸了20分鐘還是稀的怎樣補救?
8-10分鐘左右即可。
蒸蛋主要材料是雞蛋和水,製作蒸蛋前會將雞蛋打散,往其中加適量清水、食鹽攪拌均勻,蒸鍋水開後將其放進去,只需要蒸8-10分鐘左右,就可以將蒸蛋蒸熟,蒸蛋煮熟的時間,與蒸蛋量有很大的關係。
熱水。
一般在蒸雞蛋羹的時候,都是建議待水開後再把雞蛋液放進去,因爲熱水上鍋蒸雞蛋熟的比較快,並且蒸的過程中受熱均勻,可以保留其鮮嫩的口感。
要是冷水蒸,那麼蒸雞蛋的時間會比較長,這樣就很容易導致蒸雞蛋口感變老,影響其營養價值以及食用口感。
具體如下:
一般來說生活中蒸雞蛋是不會出現稀情況的,要是雞蛋蒸了20分鐘後還是稀的,那麼首先考慮是雞蛋打散後加水的量比較多,導致雞蛋液蒸的過程中不能凝固,這時候可以往其中加1-2個雞蛋攪拌均勻再蒸。
其次雞蛋蒸出來是稀的,可能是沒蒸熟的導致的,這時候可以延長蒸雞蛋的時間,一般延長3-5分鐘左右即可。
最後就是雞蛋沒有蒸熟,可能是雞蛋液沒有充分攪拌均勻導致的,這時候可以先將雞蛋液拿出攪拌均勻,然後再上鍋蒸3-5分鐘左右即可。
雞蛋和水的比例是1:2。
生活中在製作雞蛋羹的時候,雞蛋和水的比例是具有一定講究的,首先水不能太多也不能太少,太多會導致蒸雞蛋不凝固,太少又會影響蒸雞蛋的口感,導致雞蛋羹口感緊實不細嫩。
一般來說製作雞蛋羹的時候,建議雞蛋和水的比例是1:2左右,並且建議加溫水,這樣蒸出來的雞蛋羹會更加的細嫩。
蒸蛋花的方法是比較多,用以下列子舉例,具體做法如下:
材料:雞蛋3個、蔥花、食鹽、生抽、溫水適量。
做法:
1、首先將準備好3個雞蛋拿出。
2、然後磕入碗中,加少許鹽,用筷子將蛋液打散備用。
3、雞蛋打散後往蛋液中加入溫開水,溫開水與蛋液的比例是1:2,用打蛋器攪半分鐘以上。
4、攪拌後會出現浮沫,這時候用篩勺過篩一遍,再用勺子把碗裏的浮沫撇走。
5、完成後準備一個鍋,鍋中倒水,放蒸籠,把水燒開。
6、水燒開後將雞蛋液放進去,蓋緊鍋蓋,蒸8-10分鐘左右,蒸好後悶蓋3分鐘左右。
7、3分鐘後,在雞蛋羹上劃幾下,再把香蔥放上去,生抽淋上去即可出鍋。
蒸雞蛋羹水的比例 雞蛋羹是水開了再蒸嗎
冷水蒸螃蟹需要蒸多長時間 螃蟹蒸10分鐘可以嗎
饅頭蒸10分鐘熟了嗎 蒸饅頭是10分鐘還是15分鐘
蒸雞蛋是稀的可以吃嗎 蒸蛋要加多少水
吃松花蛋前要蒸一蒸嗎 松花蛋要蒸幾分鐘
包子一般蒸多長時間 包子蒸熟後幾分鐘開蓋
青團蒸幾分鐘能熟 青團冷水蒸還是熱水蒸
皮皮蝦上氣以後蒸幾分鐘 皮皮蝦冷水蒸還是熱水
蒸餃子不粘的方法 蒸餃子要蒸幾分鐘
蒸雞蛋羹好消化還是煮雞蛋好消化 蒸雞蛋羹幾分鐘能熟
饅頭用冷水還是熱水蒸 蒸饅頭一般蒸多少分鐘
蒸饅頭一般蒸多少分鐘 饅頭冷水蒸還是熱水蒸
螃蟹蒸幾分鐘最好吃 螃蟹蒸10分鐘可以嗎
水蒸蛋要蒸多久 蒸雞蛋是冷水上鍋蒸嗎
蒸蝦5分鐘還是10分鐘 基圍蝦5分鐘能殺死寄生蟲嗎
雞蛋羹蒸多長時間 雞蛋羹蒸了很久還是稀的可以吃嗎
饅頭蒸10分鐘夠嗎 饅頭蒸好後多久開鍋纔不回縮
海膽蒸蛋要蒸幾分鐘
饅頭要蒸多久才能蒸熟 饅頭蒸10分鐘熟了嗎
蒸雞蛋糕蒸多長時間能熟 蒸雞蛋糕用涼水還是熱水
扇貝蒸幾分鐘 扇貝開水蒸還是冷水上鍋蒸
饅頭蒸好後馬上開蓋還是等幾分鐘 饅頭蒸好後回縮的原因分析
蒸雞蛋糕幾分鐘
花捲冷水蒸還是開水蒸 花捲蒸15分鐘熟了嗎
螃蟹蒸10分鐘可以嗎 螃蟹蒸15分鐘還有寄生蟲嗎
蒸蝦5分鐘還是10分鐘 基圍蝦5分鐘能殺死寄生蟲嗎
蒸雞蛋水放多了不凝固的補救辦法 蒸雞蛋水的比例是多少
蒸蛋蒸久了綠了能吃嗎 蒸雞蛋怎麼蒸才嫩
白蟹蒸幾分鐘好吃 白蟹冷水蒸還是開水蒸
蒸饅頭一般蒸幾分鐘熟 蒸饅頭一斤面放多少水