大閘蟹冷凍保存多久 大閘蟹冷凍死了還能吃嗎
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現在的大閘蟹是很鮮美的,在生活中比較受歡迎,但大閘蟹存放比較困難,那大閘蟹冷凍保存多久?大閘蟹冷凍死了還能吃嗎?
看情況。
大閘蟹作爲一種河蟹,含有大量的蛋白質、膽固醇、脂肪等,活大閘蟹是不建議放冰箱進行冷凍的,冰箱冷凍室溫度較低,很容易導致大閘蟹被凍死,實在要放的話30-60分鐘左右就要拿出。
要是煮熟的大閘蟹不能及時將其吃完,那麼這時候是可以將其置於冰箱進行冷凍的,在冰箱冷凍室的低溫條件下,可以很好的幫助大閘蟹抑制細菌以及微生物,延長其保質期,可以保存2-3天左右。
24小時內是可以吃的。
活的大閘蟹一般是不建議置於冰箱冷凍的,否則容易導致大閘蟹被凍死,但要是大閘蟹置於冰箱保存被凍死了,由於冷凍室抑制細菌以及微生物效果較好,短時間內是可以將其處理煮熟吃的,但時間不宜過長,建議24小時內吃完,避免導致大閘蟹口感受到影響。
可以。
活的大閘蟹是可以置於冰箱冷藏保存的,因爲冰箱冷藏室溫度適於活大閘蟹生存,將其綁好後放入盒中置於冰箱冷藏,可以保存至少1-2天左右。
要是大閘蟹蒸熟了,將其置於冰箱冷藏,建議保存12-24小時即可,因爲冷藏室不能完全抑制食物細菌以及微生物滋生,時間一長還是會導致其變質。
生活中保存大閘蟹最好的方法就是冰箱冷藏,將綁好的大閘蟹放冰箱冷藏室,冷藏室溫度設置在5攝氏度左右,可以延長其保質期,因爲大閘蟹在低溫的環境下會降低代謝,處於休眠狀態,能避免大閘蟹消耗體力。
其次要是大閘蟹量比較多,那麼還可以將大閘蟹進行水桶養活法,主要做法就是將大閘蟹放進去,往其中加一些水,水量不沒過大閘蟹,然後定時換水及投餵食物,這樣也能保存一段時間。
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