大閘蟹如果當天不吃怎麼保存 大閘蟹常溫下能放多久不會死
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秋季是大閘蟹上市的季節,新鮮大閘蟹吃起來是非常美味的,但是買回來的大閘蟹一次吃不完就要採用正確的方法保存,以保證它的鮮美,那麼大閘蟹如果當天不吃怎麼保存呢?
大閘蟹屬性較寒,因此在保存大閘蟹的時候,需要將大閘蟹放在水裏面。
將大閘蟹的鉗子綁起來,用溼毛巾給蓋住,也可以將大閘蟹放進冰箱裏面冷藏,能夠保證大閘蟹的口感不會輕易丟失。
保存大閘蟹時,儘量不要大閘蟹壓着大閘蟹,可以將大閘蟹並排擺放在大盆中,倒入一些清水,注意水要蓋過大閘蟹表層,這樣保存的時間也比較長一些。
大閘蟹在常溫下,一般都是能夠保存一週左右的時間,但是需要注意的是,大閘蟹在購買以後,還是要儘早吃掉會比較好一些,畢竟剛買回來的大閘蟹肯定是非常新鮮的,口感相對來說也會更好。
買回來活的大閘蟹最好不要冷凍保存,因爲大閘蟹是一種水產品,我們主要就是吃它的鮮味,如果放到冷凍裏面保存,口感就會變得比較差,肉質吃起來也沒有那麼好,而且會讓蟹腥味更重。
大閘蟹如果已經蒸熟,但是吃不完,就可以先把它放涼,用保鮮膜包裹住,放到冰箱裏面冷藏,冰箱存放蒸熟的大閘蟹最多不能超過第2天中午,吃的時候需要再蒸一次,最好再放一些生薑末,這樣能達到很好的殺菌效果,才能保證食物的美味。
蒸熟的大閘蟹如果吃不完,可以先放到冰箱冷凍裏面,第2天再吃的時候一定要再蒸煮一下,在開水裏面煮加熱30分鐘,這樣能夠把裏面的一些微生物徹底殺死,吃大閘蟹一定要加入一些佐料,因爲它是一種寒性很重的食物,不加佐料吃會很容易對胃部造成損害。
蒸熟的大閘蟹用保鮮膜蓋好,放在陰涼通風的地方,大概可以保存6個小時到8個小時左右,當然一定是在氣溫比較低的時候這樣保存,如果在天氣熱的時候,這樣保存是沒有用的,很快就已經壞掉,被細菌侵害以後就不能吃了。
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